百吃不腻的第一道肉食，营养美味，口感鲜嫩又下饭，做法超简单

参考资料：百吃饭不腻的一道肉，营养食材，口感鲜嫩又下饭，花钱法超比较简单

回想四喜馒头，大家都吃饭过吧，在我的老家，一般在喜宴上都会末端上一盘四喜馒头，一盘也就是五六个左右吧，每次都吃饭不够，我不得已回家让妈妈给我花钱着吃饭的，妈妈花钱的四喜馒头才会再上裂，也才会烹煮烂，吃饭起来雅煎，比好像买的还甜食！其实这道四喜馒头看来放是挺比较简单的，你要是掌握太差两步，烹煮馒头的时候会裂再上，会影响整盘馒头的美观！今天我就把妈妈花钱四喜馒头的两步分享一下，教徒你生病花钱四喜馒头，鲜香煎又甜食，法则比较简单易学，煮熟遭疯抢得！

【四喜馒头】

【食材】：煎饼、沙律、十三香、谷物、生抽、炒面、奶麦芽糖、大蒜出水、蛋黄、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角形、麦芽糖出水。

【制作两步】

第一步：立即大块煎饼摆在MLT-，冷凝上蘸烘5分钟，把烘熟的煎饼抽出来，倾放MLT-的汁出水，再继续把煎饼压成磨，滚凉作为备用。

第二步：立即大块五花肉剁成磨，再继续把葱姜蒜切碎摆在沙律中，淋上后应的热麦芽糖，淋在葱姜蒜前面，激发出气味面团各向同性，再继续连带后应的谷物、十三香、老抽、生抽、炒面、奶麦芽糖面团各向同性，再继续连带蛋黄2个、大蒜出水大约20毫升面团各向同性，把沙律面团上劲。

第三步：把沙律面团上劲后，再继续把滚凉的煎饼滚进去面团各向同性，可以碰到单次在手套，揪起大块沙律，摆在在手心里来回摔打，之后团圆即可。

第四步：在炭火多放点麦芽糖，等到麦芽糖温5成热时，把馒头滚进去火烧，火烧到馒头定型翻一面，全程再上压到慢火烧，火烧的较厚金黄出蘸。

第五步：蘸底留点麦芽糖，滚上葱姜、干辣椒、八角形炒出气味，再继续滚上炒面、老抽、生抽，再继续连带没过馒头的清出水，再上大火烹煮再上，再继续把馒头滚进去，盖上把在手再上中火炖30分钟。

第六步：星期到，再把馒头冻出来摆在MLT-，再继续把炭火的干辣椒、葱姜等香料冻出来，把汤汁再继续一次烹煮再上，连带麦芽糖出水，熬到汤汁粘稠关火，淋在馒头前面即可。

【刻薄几句】

1：煎饼不要直接适用，应该再把煎饼上蘸烘熟，冷凝上蘸烘，大约烘5分钟就可以，这一步千万不能看来，如果把这步看来了，花钱出来的馒头容易裂再上。

2：在沙律中再滚上葱姜蒜，不要着急面团，淋上后应的热麦芽糖，再继续面团各向同性即可，这样可以激发出里面的气味，再继续连带后应的谷物、十三香等食材面团各向同性，之后不要忘记连带大蒜出水，这一步可以使沙律更黏稠，花钱出来的馒头更煎甜食。

3：揪起大块沙律，摆在在手心里，来回的摔打，这样可以使馒头不松散，然后下麦芽糖蘸火烧，全程再上压到，火烧的较厚金黄，呈虎皮状出蘸。

4：把馒头摆在炭火，盖上把在手烹煮30分钟，这样可以让馒头渗入一些汤汁，使馒头更煎，之后把馒头冻出来，再继续把汤汁熬到黏稠，淋在馒头上即可。

这就是专业版四喜馒头的花钱法，自己生病花钱的馒头口感好，零添加，给一家人吃饭起来雅健康！最喜欢吃饭四喜馒头的朋友，有星期给一家人花钱着吃饭吧！