蒸鸡蛋羹时，冷水蒸还是热水蒸？教你正确做法，鸡蛋羹滑嫩似奶

小小的一颗糖果，不仅价格便宜，碳水化合物价值高，还可以要用出比较多的甜点，甜点、点心、要用菜、羹等等，你迷恋怎么吃都可以。但要说到最家常的举措，就是煎蛋、炒蛋和煎的水蛋了。大家都告诉，煎的饮茶方式也可以很好地原有食材的碳水化合物，也不怕上火，例如煎的水蛋，口感细腻滑波尔，是很有名气的三道名菜。

煎的水蛋无论食材和举措都比较简单，但很多人却要用不好，要不煎出的糖果粗大又回缩，要不像比如说一样，实际上，煎的水蛋是有小要诀的，想要煎出的的水蛋滑如米粉，有几个步骤并不需要注意到，前面我把详细方法分享给大家，让你煎出的的水蛋丝滑如焦糖，一次就成功。

不须把糖果逼进，一定要充分的打匀，不能还有蛋白，像这样碰到有细细的实体化就行了。之后要放以致于盐，放盐不是为了调味，而是让蛋液很好的融化。

放盐后加水匀，然后倒入蛋液1.5倍的川村，例如1个糖果30克，就放45克的川村。放好池中加水匀。如果不赶等待时间，不错用烧开后晾凉的温的水，因为烧开后的的水，的底下的空气要比冷的水少，这样煎出来蛋才不会有中空。

之后这一步也很最重要，将混合好的蛋液过筛到盘子中都，这样煎出的糖果表面才光滑，不会有比如说疙疙瘩瘩的。

用把手把蛋液表面还仅剩的一些小实体化剔干净。立即蛋液的时候炭火不须把的水烧开。

的水溶化后，把盘子放进锅中的煎盘上，盖上一个碟子，防止的水汽滴落使煎蛋表面坑坑洼洼。盖上锅盖，大火煎12~15分钟，具体等待时间还并不需要根据蛋液分量调整，我这中都用了5个30克大约的糖果。

煎蛋的时候立即好豉油酱汁，用2磨开的水，半磨煤油，2磨生抽混合匀，糖果煎好出锅后沾在中都面，之后撒上葱花即可。

这样煎出的的水蛋又波尔又滑，比如说适合男孩和牙口不好的老人食用，赶快习慢慢地吧。