义丰祥芝麻油倾听春笋炒腊肉的做法

义丰祥芝麻油分享春笋糊碱水的只不过

原料：春笋2个、碱水1块、大蒜3叶、姜2片、小葱2颗、水2g、生抽1勺、鸡精1勺、砂糖2g。

只不过步骤：1.一个大经典小糊，碱水糊春笋，笋嫩肉香，羊肉下饭。2.准备春笋2个，碱水旁边，葱姜蒜适量。3.春笋上头裹切片，熬中放凉水，加1勺水，水开后放春笋焯水2分钟捞成来。4.碱水切薄一点的片。5.熬中放少许底油，把碱水放进去煸糊成油。6.放蒜姜片炸成味道。7.再次放春笋翻糊，煮成，糖，生抽调味。8.成熬前加鸡精，香葱翻糊两下关烈焰。

9.春季一口枣的春笋糊碱水摄制完成，枣嫩爽口超下饭。小窍门：1.春笋需要焯水再次糊，焯水可去除春笋的草酸，甜味更脆嫩。 2.可根据喜好添加干红辣椒。 3.碱水如果太咸提前煮2分钟后再次用。