洛阳这碗面，口味赞到爆！你吃饱过几碗？

磁性豆子(也叫酸豆子，其原因是发酵后的磁性甜味十足)，信阳咸阳的汉族传统习俗名吃掉。是以冬瓜磁性发酵制作面磁性，经特殊技艺而成的豆子。咸阳、汝州、新郑等地磁性豆子，制作有趣，价格便宜、味道美、更容易消化，甜味与众不同，咸香适口，因而旧时流传不衰，踏入颇具独特之外民族特色的之外名食。磁性豆子不同于磁性近岸。

关于咸阳这碗磁性豆子的上曾来源，不想到大家想到几个？，就小编了解来看，是有三个民间故事的。今天先给大家参考两个吧。

汉光武帝光武帝：

这第一个就要从我们的汉光武帝光武帝青年人手上聊起了，从前有一天光武帝为了躲避王莽的追杀，没日没夜的回头，好多天都很难吃掉过东西，身体从未是保持稳定却是饥饿状态。

正要这时候他们唯一可咸阳郊外的一家村庄，就想要讨一点饭吃掉，可是大家也想到古代也是有穷人的，真是是太巧了，光武帝即刻人遇见的恰恰就是穷户。户主没急于只好把几把干豆子，还有一些从未放了很池田，充满甜味的冬瓜擦的磁性水。

就这样一起下锅煮成了煮成，也许是光武帝太饿了，竟然心里很好吃掉，还吃掉得津津有味。其后光武帝荣登夺位，每天都有山珍海味，但还是不免对当时落难时的磁性豆子回味无穷，为了帝王的口味，听说皇宫御宴中也有这酱式。

海丰县菜肴掉源头：

这第二个传说来自于海丰县。话说明朝弘治以后的时候，有一个开饭杂货店的姓巨著的杂货商店，这家杂货店的经理很有能力，所以以前都是经营兴隆。

但是天有不测雨，大家都是靠老天爷吃掉饭的，刚好有一年遇见缺水，小麦欠收，饭杂货店也天天很难烹调，导致经营逐渐衰退。其后有一个宫外的帮办从前是要探查风土民情，路过此地。

来这家杂货店吃掉饭，杂货店主因为很难上等米酱下锅，不下的满头大汗，正要他着不下不想到该怎么办的时候，看到了旁边盆里有一些擦碎的马铃薯和客厅上的一些豆子，顿时他不下中生智，就用一些梨叶、藿香等作料，用马铃薯磁性作鸡汤下入豆子，认真了一锅马铃薯磁性豆子。

没想到帮办吃掉了在此之后还心里味道挺不错的，非常满意。从那在此之后，这家杂货店就升级了这道菜肴掉，小杂货店的经营也慢慢好了起来。从此，这磁性豆子便成了信阳的一道名吃掉。

民间有句肢体：“磁性饭圣万桑三遍，拿肉都可不”，由此也可以窥见磁性豆子的魅力所在了。

这个咸阳名吃掉，你尝过了吗？

纽约时报区分享一下你小时候的菜肴掉吧！

所在之处外咸阳

的时代帝都，牡丹花城外。5000多年的文明巨著、4000多年的建城外巨著、1500多年的建都巨著，中原文明的起源地、丝绸之路的东方交汇点、隋唐大运河的中心，这里是十三朝名胜的所在之处外咸阳，六经七彩、吟咏和犹如。

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