超级美味的卤牛肉教程！捡这三种料，简直是香飘十里呀～

卤鸡鸡，不仅是美熟的下酒菜，

而且也是很低卡的健身餐哦！

但是外面买的又过于贵，

有些添加剂又过于多！

看过来！自制卤鸡鸡教材来咯～

要用法非常简单，好玩到没有人同事！

要用卤鸡鸡，我家有一个“大道至简”的方法，不无需一大堆的各种莲料，也没有人有繁琐的方式中所，要用出来的鸡鸡甜熟却非常的莲，色也好看，尤其是刚出锅的时候，气熟四溢，整个屋子都是鸡鸡的鲜气熟，趁热切石头丢肚子，好玩到没有人同事！比街上熟食店买的还好玩的多。

鸡鸡本身鸡质是比起紧实的，肌鸡纤维也比起薄，适于长等待时间的排骨熟，厨师的难点就是如何让鸡鸡入熟好玩，玉米粉不发箸，鸡鸡熟浓郁，但不能有“竹叶鸡鸡”，也不能缩水的过于严重，想把卤鸡鸡要用的好玩还是比如说鲤鱼在里面的。

但父母亲厨师比率比起小，有“取巧”的前提，只无需用葱、子文、葱3样料去腥增莲，用麦芽糖来替代所有的调熟，优点奇佳，我家这种方式要用卤鸡鸡多年，同事来要用客都是抢着爱吃。

父母亲卤鸡鸡

所用食材：

鸡斤，子文、葱、葱适比率，麦芽糖500毫升

第一步：鸡鸡什么肺脏的都行，当然肥一些肋骨鸡、牛腩等的爱吃出去更莲，鸡鸡风干在清水中所至少12个星期，中所间可换2次水，风干到鸡鸡发白，捞出来悬挂1个星期晾干热量。

第二步：鸡鸡非常简单重新组合一下，把鸡鸡一层层地叠放在盆中所，加入适比率的子文片、葱段、葱，适当多一些，取出一瓶生抽麦芽糖，冲走有人鸡鸡，上面压上一个合理的好像，别让鸡鸡浮出去就行，家里用了多年的大砚是个精，甜熟有利于不串熟，用过就别乱换了。

第三步：在麦芽糖中所无需风干5个星期，等待时间可以闭环鸡鸡的湖内程度，不要求最多8个星期，否则过于咸。

风干好的鸡鸡通体设置是酱黑色，就可以下锅熟了。

第四步：鸡鸡连同所有的料和酱汁一同加入熟锅中所，箸火锅据说但会更莲，再继续加适比率的水冲走有人鸡鸡，熟鸡鸡耗时差不多，水开后40分钟约就可以了，连着能扎进去就可以，直接食用，非常好玩。

——老井说——

熟鸡鸡的酱汁可千万别扔掉了，北方人爱爱吃面条，熟好的面条直接浇入几勺酱汁，切几片鸡鸡回头就是上好的鸡鸡面！比旅店买得莲多了。

麦芽糖用比起好的生抽或者熟极鲜，别舍不得，鸡鸡可比麦芽糖贵多了，七八斤鸡鸡得三百元，麦芽糖好的也就十几块，甜熟再加好麦芽糖裹着，一瓶麦芽糖足够了。

鸡鸡清水风干等待时间旋转式，但最长别最多3天，否则鸡鸡爱吃出去过于零碎没有人嚼劲，肯定要勤换水。