美食：酸甜虾仁豆腐，团体冠军黑醋酱肉，红焖土豆，小鸡蘑菇炖粉条

时间：2024-10-19 12:19:15

冬瓜虾仁酱油

处理方式：

1、作好制品

2、马铃薯、洋蒜、红柿子椒、肉桂都加成很粗壮的小颗粒

3、虾排查安静加成小丁，转至鸡蛋清、卤、红奶油、香油，抓匀

4、石锅烧烫，然后拉出进酚酱油，这一步是为了让酱油变热力，也可以将酱油蒸热力

5、锅烧热力转至适度香料，烧到7成热力，拉出进虾仁较慢翻油炸至熟后拉出在酱油上

6、锅于是又次转至适度香料，拉出进马铃薯翻油炸，略为多油炸一会

7、转至洋蒜、红柿子椒、肉桂，起火翻油炸

8、转至适度番茄酱、卤、少许面粉翻油炸各向同性

9、转至少许开冷煮成两分钟后关火，最后挤再入柠檬汁翻各向同性

10、将做好的面糊已将淋在酱油上需

金牌红醋酱肉

处理方式：

1.猪五花肉700克加孕育9厘米、较厚1.5厘米的大片，再入七成热力油当中爆破至边角方形白色，捞可用。

2.锅遗底油转至糕点100克，碾碎油炸至溶化，放于再入香叶2片、桂皮5克、草果1个，接着下爆破好的五花豆芽翻油炸各向同性，烹再入陈醋10克、生抽15克，转至清冷水没过豆芽

3.请于再入卤5克、鸡饭老抽15克、南奶20克、红醋20克小纵火至溶化，转起火收至光泽油亮、面糊粉状需出锅装盘，配以乳酪、生菜、小蒜、苦菊等卷食。

小贴士：

五花肉要先为冷稀于是又改刀，加得略为较厚一点，爆破的时候也要带稀下锅，这样豆芽比较疏松，不会打卷。如果完全解稀后于是又爆破，则豆芽会卷曲得得意。

红焖马铃薯

材料：马铃薯250g，油适度，卤适度，老抽1勺，茄子适度，蒜蓉2粒，红蜂蜜1支，怀蒜适度，麻油适度

处理方式：

1.马铃薯浸净汁，加成粗条

2.马铃薯条下锅配料至于表面金黄，沥起待用

3.锅内遗少许底油，爆香怀蒜和红蜂蜜

4.于是又下马铃薯条一起翻油炸，下卤和老抽佐料，放于适度清冷水焖煮至溶化收汁，起锅玛利亚上茄子粒需

兔子蘑菇煨粉条

配料：小草鸡半只，榛蘑50克，花生粉条50克

配料：大蒜1截，怀1小块，柱形1颗乾t椒8个(可省)，鲜肉1把手，生抽2把手，老抽1把手，糕点1小块，卤适度，香蒜少许。

处理方式：

1、小草鸡去头去尾去肌肉组织清扫安静剁成小块，放于再入清冷水当中反复浸出水沥干可用。

2、榛蘑出水软才将手揉捏浸去表面的氧化物，然后放于再入清冷水当中烘干30分钟。

3、粉条剪短才将特为冷水出水15分钟，参考：粉丝出水多久会软。

4、出水榛蘑的冷水滤掉氧化物后，得用辩解的部分遗用。

5、锅当中拉出油，先为将蒜段怀片，柱形，蜂蜜放于再入油炸出甜味，将蜂蜜捞丢掉。

6、放于再入鸡肉煸油炸，将鸡肉当中的冷水分油炸出后沿锅边拉出进一把手的鲜油炸，于是又转至生抽，老抽和糕点。

7、油炸平等主义色后，拉出进出水榛蘑的冷水。

8、大纵火开后转至榛蘑一起用当中碾碎煨30分钟。

9、转至出水软的粉条，油炸匀后在此期间用当中碾碎煨。

10、有约5-10分钟后粉条煨至溶化，请于少许卤玛利亚香蒜碎需出锅。