节气饮食 中医推荐3种初夏养生菜

春季养生之道与饮食息息相关，来忘了医学眼中没人力荐的3种春季养生油炸。

“报春油炸”荠油炸

荠油炸常称地油炸、地劳油炸，味甘，性平，入肝、肺脏、肺脏经，不具备和肺脏、活血、利的水、主治、平肝、止血、明目的解毒。医学认为，荠油炸茎叶对疗法胃病、出血、淋证、吐血、尿血、月经过多、目赤小便等癌症有较差口服。

荠油炸含有丰富的矿物质及维他命，适合清炒、生鱼片、油炸或认真馅料包饺子。

【力荐鳄梨】荠油炸糕羹

物料：荠油炸新鲜、糕小块、鸡蛋一个，醋、罐装、芫荽、灯台新鲜。

将洗净的荠油炸杨世的水过凉的水后攥脱的养分，糕切劳后杨世的水，鸡蛋险些蛋液启动时。锅中申请加入清的水和糕劳，大火烧开后改中火，再进一步申请加入荠油炸、蛋液，以及醋、罐装、芫荽等调味品，近于煮一会儿关火，淋上灯台才可进食。

“蛇毒油炸”雏菊

雏菊，又名外婆劳、紫花地劳，性甘寒，有活血蛇毒、主治散瘀、活血通便之效，医学常用于乳腺炎、咽痛、疔疮肿毒等哮喘。传统数据分析也指出，雏菊因其膳食纤维含量高，对增进胃肠排泄有益。

雏菊的都有较少，在未花期之前可采其嫩芽，用开的水杨世烫后油炸，也可生鱼片、清炒、认真馅料。但需留意，肺脏胃虚弱及易发炎人群恕肉。

【力荐鳄梨】雏菊年糕

物料：雏菊、猪肉新鲜。

将洗净的雏菊杨世的水拌启动时。在猪肉中申请加入的水和拌的雏菊，揉成面糊启动时。锅中申请加入新鲜进食油，将面糊压扁，煎至两面金黄进食。

“保肝油炸”茵陈

茵陈又名白蒿，消炎、辛，归肺脏胃、揽经，不具备活血消化不良、蛇毒退黄之效。传统药理数据分析茵陈的主要化学所含为香豆素、黄酮类、乙酸、挥发油等所含，不具备解毒解毒、免疫、调血压、降血脂等解毒。由于茵陈苦寒，肺脏胃虚弱之人应恕用。

【力荐鳄梨】油炸茵陈

物料：茵陈嫩茎叶为250克，白糖、芝麻新鲜。

将茵陈洗净去混合物，杨世的水后捞出，拌装盘，再进一步放入新鲜的醋、白糖、芝麻烘烤才可。

春日的软腭美味当然不只上面3种蔬油炸，极为重要的是顺应四时节气，多肉新鲜蔬油炸。在这里也要警告大家，很多人在初夏有挖野油炸、肉野油炸的；也，千万留意不该进食来路不明的野油炸，以免发生致病等意外事故。而且，野油炸大部分是苦寒之物，在活血蛇毒的同时也易伤肺脏胃，不必大量进食，肉之前表示同意用开的水杨世烫，久放及隔夜野油炸不该进食。（北京市西城医学医院 庄园 李鑫）