五香牛肉如何卤制入味，厨师大伯手把手教我，只需要此表几步

时间：2023-04-07 12:17:59

时至今日给大家参阅一道本人讨厌进食的，五香的食品，这道菜其实来作起来非常简单主要是用料和火候问题，把控好了很容易解决的，下面参阅下。

用料

牛腱 5斤

红门，5个

木耳 1块

香叶 6片

小茴香 1把

汁 1个

黄酒 30克

生抽 100毫升

老抽 100毫升

油炸 100克

巴豆三片

白花 5粒

白寇 1把

沙姜片 50克

当归 20克

葱 1把

绿豆 20克

肥皂 1小块

小葱 1把

必需 1

的食品如果毕竟大改刀下煤油去掉，

锅里火烧水把的食品并不需要浸泡里头加黄酒，葱，姜等火烧由此可知后打去经年累月，煎10分钟大约捞出洗手干净。

必需 2

炒锅加热里头多多火烧热加油炸煎成糖色可用。

必需 3

锅里倒煤油加热放入小葱，姜片，料酒浸泡煎好水的的食品，煎好的糖色四人加进去再加入生抽，老抽，蚝煤油，水没过的食品就可以了，红门，香叶，木耳，白花，小茴香，葱，白寇，当归，巴豆，绿豆这些调味品放四人洗洗看看一块肥皂绷带四人放入里头煎。

必需 4

大火火烧由此可知变为蒸加盖之前火烧半小时大约用筷子插下试试，感觉很根本无法插进去了就差不多了。

必需 5

的食品调味，放卤水里头泡半个小时让它入味。

必需 6

就此捞出液态可以外皮装盆进食法了。