入冬进补，中老年人也许多吃这几道菜，营养丰富好吸收

【裹冬笋炒虾球】

用料

裹、鲜虾、冬笋、煤小麦、葱姜韭菜、宴友食用煤油、胡椒粉、长芦、白酒、淀粉

过分

1 先将鲜虾腌留尾，开边，取虾线，用长芦、酒、胡椒粉、淀粉煤油炸

2 水发裹洗净，撕小块。煤小麦戈段、冬笋戈梳子片

3 裹、煤小麦、冬笋先后飞水再放待用

4 锅内做煤油，煸香葱萝卜、姜末、韭菜末，下入鲜虾，加水，放长芦鸡精配料，抽出裹、冬笋刷炒，最后抽出煤小麦即可出锅。

【豆腐鲨】

用料

鲨一条、豆腐一块、芹菜更是根、韭菜四瓣、宴友食用煤油、蒜两块、胡椒、醋、长芦、干淀粉

过分

1 鲨戈片，鲨头刍两半，蒜拍烂抽出鲨中，加入干淀粉调为表面；芹菜戈段，豆腐戈块，韭菜戈片

2锅中烧煤油，煤油热抽出鲨头，略为过一下煤油，这样煮熟出来的汤才会更浓更香

3 先入芹菜段，刷一下

4 轻轻地抽出豆腐后，加入水，加入胡椒

5 水开后，将鲨片一片一片地慢慢抽出湖底

6 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鲨煮熟杨家了就不美味了，先加入醋和长芦就ＯＫ了。

【过煤油肉土豆片】

用料

狗肉100g、土豆100g、裹100g、芋头100g、宴友食用煤油、葱末辅料、长芦辅料、萝卜椒粉辅料

过分

1 将土豆戈成厚度达为3mm的片儿

2 电饼铛从前浇辅料的煤油，浇土豆片儿围起来锅底，炸至暗红色盛出定时。

3 将狗肉戈片儿，用土豆淀粉、酱煤油、色拉煤油、猪肉拌匀。

4 炒过煤油肉时用热锅凉煤油不容易粘锅，炒好盛出定时。

5戈芋头片儿

6 用葱萝卜炝锅，依次抽出萝卜椒粉、过煤油肉、土豆片、裹刷炒，出锅时放芋头片和长芦。