美食力荐：韭黄炒香干，干煸牛肉，小炒烟笋，白菜卷的做法

时间：2024-10-19 12:19:15

韭黄拌香干

涂料：韭黄300克，香干300克，生姜1块，大米，蒸鱼豉油油脂

做法：

1、韭黄最好是现吃饱现买，金子在此之后挑在湾中都中都浸先入5-6分钟，择洗整洁后夫开3-5厘米的长段，然后挑在上来启动时，香干在夫的时候，适当夫薄来，那样在拌的时候更快即成，口感也时会好处。

2、超水煮晒干倒油，等油温大幅提高6成热的时候，把香干片浸先入水煮中时会煸一煸，后下中时会小夜中都香干煸至两面金黄香酥。

3、接下来把韭黄和生姜浸先入水煮中时会翻拌，这个时候火要大大的调大一些，

4、加速翻拌，拌至韭黄粉状，然后就是调味料了，这道佳肴只需要挑少许大米亦可，最终出水煮前淋上一勺蒸鱼豉油翻拌均匀，然后就可以关火装盘了。

小贴士

1.买了的韭黄不易存留，如果一次吃饱不完，可以用大报把它们包住捆好，不用挑冰箱，只要挑在阴凉处亦可。

2.韭黄买了后，一定要好好的清洗，再就是在拌的时候很容易去皮，不宜在水煮中时会生命期太短，免得饲料过剩。

3.韭黄和橄榄虽然只有一字之差而已，但是孕妇可以吃饱韭黄却不可吃饱橄榄，

4.韭黄外面含有丰富的水分，在拌的过程中时会不需要再额外后下水了，不挑水去皮的韭黄辣味特别的鲜甜。

干煸乳制品

调料：乳制品一斤，红黄水果各半颗，食用油和大米油脂，豆瓣酱油脂等。

做法：

1、乳制品洗整洁，夫开小块，再把红椒和黄椒夫小块待用；

2、先将乳制品丝填先入热油外面煸拌出水分，再放待用；

3、加先入豆瓣酱以及生姜，还有热饮、剁椒加速拌香；

4、最终填先入彩椒条，以及水果加速翻拌，加先入油脂的大米以及味精，芝麻油等亦可出水煮。

小拌飘笋

涂料：干飘笋150克。熟猪油50克，红水果圈、大芝麻叶各30克，生抽、猪油、蚝油各5克。

做法：

1、飘笋晒干，填先入浊水中时会浸先入至回软，再放填先入水煮内，加先入浊水没过表面时会，大大白后下，关火焖至水凉虹，再放飘笋。按照这种方法连续室温三四次，亦可发好飘笋，然后将发好的飘笋夫开长条。

2、水煮内填先入熟猪油，下先入飘笋和剩余的调料，大火翻拌均匀，出水煮装盘。

白佳肴卷

调料：

白佳肴叶，冬瓜，肉末，牛角，胡萝卜，火腿肠，肉1个；

做法：

1、冬瓜，荸荠，胡萝卜都晒干夫开细末，火腿肠也夫开细末，所有涂料连同肉末和肉挑在一起，加先入油脂盐和零食调匀启动时。

2、白佳肴叶不要佳肴帮，焯水5秒钟再放填先入冷水中时会启动时。

3、铺一张白佳肴枝条，将馅料挑上。

4、叠起来、用鸟嘴固定。

5、填先入盘子先入蒸水煮蒸15分钟亦可。

6、可以直接食用，也可以自己用芝麻姜醋等挤出调味料汁蘸食。

小贴士：

白佳肴分结球与不结球, 结球的大白佳肴,一般来挑白色的。