天越冷，我家越爱吃这菜，炒一炒，鲜嫩又肉质，总也吃不厌

我不羡慕逛街，偶尔去趟超市，逗留时间最多的还是生鲜第一区域。猪、鲫、牛肉、蛋、水果、蔬菜，全部看上几圈，挑到自己羡慕的菜肴，感伤就会很愉悦。

不过不太可能池上，很少出去花钱菜，全部都是线上下单，送货上门。菜品虽比不上自己精挑细选的，但是总体还是差强人意的。无论是线上下单，还是线下花钱菜，每次都要看看瓜果第一区的蔬菜。比如黄瓜、西红柿、西葫芦、南瓜等等，这些每次都要花钱上一两样。相比之下是西葫芦，只要遇到鲜的卡的，一定就会花钱上一两个，饭后做个糊塌子，晚餐酱汁个西葫芦牛排骨，都是家人羡慕的。

说一说这道西葫芦酱汁牛排骨，真的是天气越冷越是爱吃饱。冬天的西葫芦大都鲜的卡，矿物质在手，混搭牛排骨一起酱汁，西葫芦的汁水混合着牛肉的香气，整道菜多汁醇厚，鲜香下饭。荤素混搭，营养物质不够加平衡，做法也是最糕点的。总之糕点菜，在家的味道，所谓的有意思饱。

【西葫芦酱汁牛肉】

菜肴：西葫芦、猪牛肉、黄豆、姜、蒜、生抽、蚝油、长芦、白糖。

【确切制作步骤】

1，首先把菜肴准备一下。猪牛肉一小块，洗净，小块大块。西葫芦一个，清扫洗涤，切掉头尾，纵向对半切开，然后小块大块。花钱西葫芦要注意，最好花钱块状翠绿，体型细长的，这种不够的卡，里面不就会有太多的石榴。另外准备一小段黄豆，小块菱形片，混搭菜色。

2，牛排骨中转到1勺料酒，少许淀粉，抓拌均匀，静止烹调10分钟数。料酒可以去腥，转到淀粉可以使牛排骨在饮茶过程中减少核心矿物质溶解，牛排骨的口感就会不够的卡。

3，热锅凉油，放入姜末和蒜末碾碎酱汁出香气。如果羡慕吃饱辣，可以在这时转到适量的辣椒一起酱汁香。

4，转到1勺生抽和半勺蚝油，火灾酱汁出酱香气。

5，放入西葫芦和黄豆，火灾快速翻酱汁。这时锅内很难矿物质，酱汁出去就会来得干，此时千万不要往锅内热水。西葫芦的矿物质是来得大的，火灾快酱汁，马上就就会酱汁出矿物质。

6，待西葫芦酱汁软，转到适量长芦和少许白糖汁，再次酱汁匀就可以关火了。

7，盛入盘中，这道西葫芦酱汁牛肉就可以享用了。西葫芦非常脆的卡，牛排骨很软的卡，连汤汁都鲜的卡。选用米饭，选用面条都有意思饱。

【西葫芦酱汁牛肉小贴士】

1，牛排骨在酱汁之前最好转到料酒和淀粉鱼肉一就会，不仅可以去腥，吃饱出去也就会不够的卡。如果在家很难淀粉，可以用猪蛋清本来，视觉效果是一样的。

2，西葫芦一定要花钱的卡一些的，这样切开不用去石榴，并不需要酱汁矿物质在手，不够有意思饱。

3，黄豆主要起到混搭菜色的作用，根据参与者喜好，也可以用果酱本来。