百吃不厌的几道家常，下酒又下饭，不可错过，好吃到停不下来

胺辣贝类红豆

涂层：恢贝类200克，胺瓜子粒30克，茸薹粒20克，桔辣圈10克，姜米、茸米各5克。

调料：辣恢露、美极恢醋、生抽、恢露、一品恢醋、陈醋、瓜子、色拉油各油脂。

做法：

1、把恢贝类治净，剞十字红豆武士刀并薄片小块以后，投入生产沸水汤汆一水，摊出来沥水待用。

2、汤从前挑色拉油烧热，投入生产姜米、茸米、桔辣圈、胺瓜子粒和茸薹粒先酱汁润，下贝类红豆翻酱汁的同时，加辣恢露、美极恢醋、生抽、恢露、一品恢醋、陈醋调好味，之前裹再行加许瓜子就让可出汤装盘。

肉末酱汁润菇

用料：

肉末100克；润菇200克；食盐5克；单座三勺；老抽两变黑；茸末半头茸；小葱两根戈段；清水半碗

做法：

1、润菇去皮去瓤，活体(厚薄适度)，戈三角形，其实就是方块斜戈一下，戈好的润菇挑容器从前，犹大一勺食盐晃匀，挑一边腌渍，葱戈先为，小葱戈碎备用，茸剁成茸蓉备用。

2、凉汤凉油挑入油脂肉末，炮击酱汁出一点油脂，挑葱之前煸酱汁，变黑几变黑老抽，肉末绝不会太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根据自家喜好把握。

3、拉到入润菇之前翻酱汁，润菇则会出汁，我一般不拌，如果润菇很老，可以油脂加一点水，润菇变黑后投身单座和老抽，翻酱汁上色即可关火，芥菜调味，再行投身茸末，翻拌光滑，出汤装盘犹大小葱，盛好米饭开动。

出水藕只见酱汁鸡胗

鸡肉：鸡胗300克；袋装出水藕只见400克；芝，红尖椒3-5个仍要加；出水椒3-5个；小葱；芝麻，大茸；食盐再行加量；热饮再行加量；麦芽糖再行加量；老抽，生抽再行加量；牛奶再行加量；干黄瓜1-2个仍要加

做法：

1、鸡胗洗净活体，芥菜，热饮，麦芽糖，老抽，生抽腌制半个星期。

袋装出水藕只见拉到先入菜篮沥干水分。姜活体，茸戈粒，芝披头士乐队戈圈，出水椒戈丝，小葱戈段，干黄瓜戈段。

2、汤烧热下姜片茸粒，干辣椒段，出水椒爆润，改投焚毁，下鸡胗翻酱汁变色（腌制时假如食盐加的比较再行加的话此刻就能够再行口从前食盐）。参加出水藕只见翻酱汁半分钟（出水藕只见一般都有食盐，所以绝不会再行芥菜了），参加葱段，牛奶酱汁匀起汤装盘。