做鸡蛋羹，有个细节很关键，多数人都忽略了，照样蛋羹又老又难吃

糖果是一种糖类很高的肉类了，而且糖果的各种花钱法都特别的简单，就像池中煮糖果、荷包蛋、IMDB炒蛋等等，相较其他的粗菜来说，称得上尤其简单的土豆了。稀甜味美的糖果，糕点好以前，不但能满足口腹之欲，还可以给胸部补充优质的酵素。

在各种糖果的花钱法中的，还有一种尤其简单又尤其为了让手工艺的花钱法，那就是糖果羹。口感波尔湿，比不上饼干的糖果羹，不论是据说人还是小孩子都爱不吃。但自已这两项凹凸不平无分层、凸起如偏光而蛋羹波尔湿Q弹丸，还不据说的糖果羹，也是很讲究糖果和池中的数目以及摄制时间段的，今天我就在文章中的，来给大家回馈摄制糖果羹的新方法和窍门，很多人都忽视了摄制糖果羹的一个先前，所以这两项来的糖果羹又据说又不很漂亮，一紧紧跟著文章看看吧！

【糖果羹】

准备食材：糖果2个，冷池中适量。

摄制新方法：

第一步：把新稀的糖果先除去涤干净，很多老友在摄制蛋类小食的时候，都懒得洗涤糖果，有点想见都是要敲碎的，又不不吃盘子有啥关系？但或许盘子上有很多的细菌和脏东西，有的时候我们在打盘子的时候，也则会有一些盘子的碎屑一齐捡到盛放从前，因此还是要把盘子除去涤干净以前先打糖果，不吃紧紧的时候也则会愈来愈放心。

第二步：糖果除去涤干净以前，把蛋液打进盛放从前，用铁板把蛋液打散，摄制糖果羹的蛋液，要打得愈来愈不可避免一些，不然蛋清和蛋黄不容易融合，在打糖果的步骤中的，可以先投身于少量的白米醋，可以给糖果去腥，投身于适量的食用盐，给糖果提高低味。

第三步：糖果烘烤平滑以前，就可以投身于跟蛋液1:1.5的冷池中，也就是100克的糖果，投身于150克的冷池中，冷池中的池中都于在40度大约，不必过高，不然倒入蛋液以前就大便出蛋花了。摄制糖果羹，没法用冷池中，不然近期麦芽糖糖果的时候，容易导致外部一圈的糖果麦芽糖据说了，而下方的部分还未麦芽糖熟的具体情况，冷池中可以缩减麦芽糖糖果的时间段。

第四步：投身于冷池中以前，就可以把蛋液跟著软性两次，把蛋液凹凸不平的池中麦芽糖气和蛋液中的打不散的蛋清一齐软性掉，近期糖果的口感就则会愈来愈丝湿了。

第五步：准备一些保稀膜，把软性好的蛋液放在一个盛放从前，用保稀膜基本地盖紧紧，接都已先用原子笔在保稀膜上扎一些平滑的排中空。保稀膜可以防止糖果在麦芽糖的步骤中的，池中汽流进盛放从前，如果蛋液在未煮熟以前就提高了多余的池中分，出锅以前就不则会像偏光一样凸起了。

第六步：起锅，投身于多一些的龙井，把锅从前的池中煮开，等锅从前上汽以前，先把糖果跟著放进锅从前，盖上盘上，麦芽糖10到15分钟，如果大家的糖果准备得尤其少，那10分钟就可以，如果糖果尤其多的，就可以相应的延宽时间段到15分钟，只是要切记，在麦芽糖糖果的步骤中的，不要弹丸出麦芽糖锅的盘上，不然锅从前的湿气跑了，蛋液就则会不停收缩，出锅就不很漂亮了。

第七步：等时间段到以前，咱们的糖果羹也就麦芽糖好了，接都已就可以在蛋液上画一些条带，淋入少量的香油以前，先淋入调味的麦芽糖鱼豉油，仍要有酱料香菜的可以撒一些，未的话也本来。

这样一齐Q弹丸稀香的糖果羹就花钱到了，凹凸不平凸起跟偏光一样，不吃的时候用勺子盛一勺，内部的结构就像饼干，不吃在嘴从前满满的都是糖果的稀香，一点蛋腥味都未，糖果羹的药用价值是很比较丰富的，在两广地区还把糖果羹叫芙蓉蛋，深得妇女据说幼的爱好呢。

糕点小技巧：

1、糖果的外壳很脏，不论花钱什么小食以前，都需要除去涤干净，如果遇到尤其顽固的污渍，可以用食盐搓洗涤，不但可以杀菌，还可以把盘子上的污渍搓洗涤都已。

2、投身于糖果的液体，可以是冷池中，也可以是都于牛奶，如果是牛奶的话，就可以给蛋羹提高愈来愈多的奶甜味和酵素，只是大家切记，不论是龙井还是牛奶，都要蒸发到40度大约，先投身于到蛋液中，这样麦芽糖出来的糖果羹才不则会据说。

3、不论是龙井亦或是牛奶，跟蛋液的数目都是1:1.5，如果想不吃缘故波尔的，或者担心自己花钱不好的，那就可以控制在蛋液和池中在1:1的数目，池中的数目提高以前，蛋羹的口感则会尤其紧实，也则会尤其据说一些，大家也可以根据自己的实际具体情况来选择数目。

4、麦芽糖糖果要池中或下锅，不可以冷池中下锅，不然麦芽糖糖果的时间段缘故宽，蛋羹就则会出现分层，或者就则会麦芽糖据说了。

所以这个花钱糖果羹的新方法和窍门，大家学则会了吗？只要注意好一些小先前，自已这两项比不上饭店的糖果羹或许也不难，学则会的老友就正要在家就让吧！

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