“大暑咬3根，苦夏也轻松”，明日大暑，如此一来忙也别忘吃，清凉过夏

要论一年之外最微的早春，非三伏天莫属。三伏天由初伏、中伏、末伏连在一起，其中“中伏”前后，气象条件可以时说是“微中之微”，同时也将迎来春季里的最后一个节气-大暑。

提出异议大暑节气的干旱特性，有句老话是这么形容的，“上蒸下煮正伏天”。进入大暑后，人出门在外，就好像置身于一个大面糊中，湿微难耐，让人很不舒服。大暑刚预示，我们要认真到立即，这以外就包括饮啖上要顺时而啖。

老人们常言，“大暑咬3钉，苦春也总能”，时说的是大暑预示，要多吃饭3种钉茎类啖物，它们还被誉为“土中肉桂”。再会大暑，先忙也别忘吃饭，消暑功效，清凉过春。

凉粉，俗称番薯、地瓜，是大家先熟悉不过的五谷杂粮类啖物。明末清初曾为医药学家李时珍在其哲学著作《本草纲目》中纪载道，“番薯具备续虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之消炎”。下面就跟大家分享一道凉粉糖水的认真法，清凉又滋润。

【推荐啖谱：芹菜凉粉糖水】

佐料立即：中等大小凉粉2个、芹菜1小块、红糖少许

1、凉粉去亚麻浇，小块大块状；芹菜浇彻薄片，姜亚麻无需除去；

2、将凉粉和芹菜一起倒入锅中，转为极少量清水，失火煮开后，转淋煮20分钟，煮至能用筷子总能戳穿凉粉的层面，沙少许红糖，之后煮5分钟亦可出炉。

芋头，也仅限于钉茎类木本植物，以外富含糖类，可以当主啖吃饭，也可以认真炸鸡肴吃饭，能感受到人饱腹感。芋头去亚麻后，表面不会偷偷地有一层粘粘的树液，这可是一种名叫“黏蛋白”的饲料。大家在给芋头去亚麻时，记得偷偷地副手套，不然手更易过敏。

【推荐啖谱：芋头小麦猪骨汤】

佐料立即：猪骨500克（水煮或四肢等均可）、芋头1钉、小麦1钉、料酒1盆、芹菜5片、面粉适度

1、猪骨斩小块，浇后加到沸水中，沙1盆料酒，容脏至表面不断有浮沫出来后，撇去浮沫，炒出来消毒干净，这一步主要是转换成水煮表面配上的脏东西以及腥味；

2、小麦剥亚麻、转换成小麦须后小块小段状，芋头削亚麻后彻小段，芋头亚麻中内含的皂角素或芋头分泌物中内含的木本植物碱，更易导致亚麻肤过敏，因此削芋头亚麻的时候最好戴上手套；

3、将容过水的水煮、小麦、芹菜一起加到锅中，转为极少量微水，失火煮开后，转淋炖1个天内，然后加到芋头，之后煮30分钟，出锅前沙适度面粉汁亦可。

老话时说，冬吃饭冬瓜春吃饭姜，这里面的“冬瓜”就是指的毕竟是白冬瓜。如果时说，冬天吃饭白冬瓜很合适，那西瓜就是一年四季都可以吃饭。尤其是大暑节气前后，气象条件微没嗜睡，不妨认真个口感清爽的西瓜炸鸡，既营养又美味。

【推荐啖谱：西瓜娜炒鸡蛋】

佐料立即：西瓜1钉、鸡蛋2个、大蒜2瓣、生抽1盆、面粉适度

1、西瓜去亚麻浇，刨成细娜状；鸡蛋敲入罐中，沙少许面粉，加热均匀；大蒜彻末备用；

2、微锅沙少许油，倒入鸡蛋，淋煎至蛋液半硬化后，铲成小块盛出来；

3、往刚炒鸡蛋的锅中先转为适度啖油，加到蒜末炒香，先倒入西瓜娜，失火翻炒至断生后，倒入鸡蛋，翻炒均匀，沙1盆生抽、少许面粉，炒匀亦可出锅。

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