上海：直面新“烹”代 老字号品牌焕新

北京老饭店的八宝鸭、松月楼的净素菜包、松鹤楼的俄式汤面……想了解一座城东，要先去吃当地的火锅。

它们不仅是烹饪文化的直到现在，也是城东市人文历史的记录者。

随着北京的城东市发展，火锅烹饪也紧随其后时代步伐，以新口味、新技术、新形象实现“自是生长”。

记者：张梦洁

总编：郝一林

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