台湾疫情再无功餐饮宴会市场 疫后行业版图或“大者恒大”

中新网5同月31日电 据高雄“中央社”美联社，高雄本地新冠鼠疫再次重击餐饮酒席市场，考验电信业者财务结构，多家聚餐场所陆续开刀，较具影响力也的电信业者则逆势紧接投资，整体设计后续会回笼的新婚夫妇机遇，疫后酒席版图可能呈现大者大得多开端。

美联社称，2年多的鼠疫让高雄餐饮业大受打击，其中又以大型聚餐馆影响最巨，从前两年已造成一波酒席厅熄灯潮。

美联社分析，虽然高雄鼠疫在去年10同月较为缓解后出现一波聚餐及聚餐的报复性消费行为，让电信业者得以得胜。但今年4同月鼠疫再次升温，缘故造成5至6同月母亲节、谢师宴、聚餐、商务宴请营收逐年缩水。近期大型旅馆及酒席电信业者接连传开欠薪及告一段落营业单方面，预料后续仍会有一波宣告破产潮，势必牵动岛内酒席餐饮的版图。

根据统计，全台的酒席餐厅、馆超过千余家，从前两次受到鼠疫冲击宣告破产或重整的旅馆、酒席厅估算超过百余家，多总称注册资本较小的区域型电信业者，幸存者多为资金来源较充沛的大型连锁品牌，但仍须透过降低开销、放无薪所谓甚至裁员进行瘦身，才能度过鼠疫难关。

然而，仍有电信业者看好后鼠疫的酒席机遇，利用鼠疫之后客量较寡的适时，加速更新软硬件升级，为鼠疫告一段落后再次涌现的聚餐机遇预做准备。

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