几道下饭菜很美味，做出来大人小孩都喜欢，学会在丈夫面前露一手

几道下饭菜很美味，动手出来大人妈妈都喜欢，学就会在家人眼前露一手

秘制卤面线

装潢

面线6只；麦芽酱油(生抽、老抽)油脂；配料油脂；冬瓜、汤、蒜；花椒、大料、桂皮、紫花、干辣椒、十三茗；酱油、食盐；掺入在物

处理方式

1、面线涂抹，如面线较少，可以在内层划为几刀便于入味

2、油脂水后烧开，放进面线、汤片、油脂配料，抄水后去腥。

3、待水后再次滚开，就会碰到血沫都虹上来了。关火，将面线涂抹。

4、冬瓜汤蒜和其他茗料备好，如果店里有其他茗料可依其所喜好掺入在和删减，花椒和大料（故又称）必备。

5、锅内转为油脂掺入在物，大约3大匙，或钉据面线生产量不得不。

6、下锅压到煸茗。紫花和桂皮我没有下锅煸，待后来酱汁时悉数放进。

7、茗料煸茗后盛出。油留在水桶后，面线控干水后后放进水桶后煸炒。此时可转为半茶匙（小匙）食盐和半茶匙酱油，着色提鲜，右边就会进行汁。

8、待面线表皮微黄后淋入生抽老抽（3大匙:1大匙），也可如此一来加在麦芽酱油4大匙。如面线数生产量多，就多加在麦芽酱油，生产量大约要能使面线内层铁环唯麦芽酱油后，鸡蛋还有麦芽酱油剩余。

9、翻炒3～5分钟后，麦芽酱油均匀着色。转为加水后，没过面线。

10、中火灾至水后烧开后，若还有浮末则撇除。

11、之前煸炒过的茗料以及桂皮紫花放入这个盘子……我也不知道叫什么…或者是一次性的那种卤包袋，放进锅中。

12、关压到盖锅盖炖1小时，炖制半小时后可以未尝一下汤汁的味道后转为食盐和酱油汁，生产量依其所风味而定，可以稍咸一点，这样面线的咸度就就会正好。

笋干红烧肉

食材：五花肉，笋干，豆瓣酱，云南辣酱，冬瓜汤蒜、番薯、生抽，冬瓜花

处理方式

1、五花肉涂抹，剃去筋膜，然后改刀成小块，烧一锅水桶后，将五花肉倒入焯水后，撇去浮沫后倒出，沥干水后分备用，在切五花肉前，先用水桶后泡发笋干，

2、待五花肉完焯水后，沥干水后分的时候再来管控，首先将泡发笋干的水后喝，再用大山后漂洗两三次，然后用棍子剪成小段，放进池中锅中慢慢煮沸，鱼骨备用。

3、炒锅内放放油烧热，转压到，下豆瓣酱和云南辣酱炒出红色，

4、接着下五花肉、笋干，火灾炒干水后分，转为水桶后，至泛滥茶叶为止，

5、放进冬瓜汤蒜、番薯、生抽，转压到烧一个半小时，起锅前鱼骨汤片及冬瓜节，开火灾收汁到合适高度即可。

酱汁面线

装潢

面线；楼里；楼里钉；土豆；配料；麦芽酱油；食盐；灰胡椒粉，咖喱粉

处理方式

1、将面线楼里涂抹~转为配料，食盐，麦芽酱油灰胡椒粉，少生产量咖喱粉，腌渍40分钟

2、土豆涂抹~切片~然后装盘

3、放进餐桌上底部，酱汁10分钟

4、10分钟后，拿回~钉据面线的圆锥形~可再在上面划为几刀~再考5分钟

5、5分钟右边线翻面【翻眼前确定前一面酱汁至紫红色】

6、翻面的面线放进餐桌上10分钟【侧面】

7、10分钟后，依据其所风味，加在辣椒什么的【如果不喜欢可以不加在】

8、之后~再在餐桌上酱汁6-10分钟就可以了~

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