不可错过的几道家常美食,简单所致做,经济实惠,家人最爱吃

尖椒阳韭菜香干

碳化: 香干、阳红调料,椒、韭菜、韭菜苗,生抽、老抽,成本高、白糖,馒头卤

举措

1.椒韭菜切好，椒切沫，韭菜腌渍;韭菜苗切斜段，阳辣各切圈;香干腌渍，斜着下刀更好看。

2.锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分磬不止水控干水气两台;锅里放麦芽糖先放麦芽糖馒头水煮香，然后填退椒韭菜水煮香;申请沙退调料水煮一下。

3.浇香干，沙生抽麦芽糖，老抽几滴打磨，白糖少许提鲜，卤麦芽糖，成本高麦芽糖，最后填退韭菜苗就起锅了。

小水煮蟹味菇

猪肉块：蟹味菇、红调料、椒、阳调料、韭菜、卤、酱麦芽糖、生抽

举措：

1、蟹味菇去蒂洗去，退开水锅中焯烫约10秒捞不止沥干两台；

2、阳红调料洗去切块；椒切末；韭菜腌渍；

3、热锅冷麦芽糖，填退椒末、韭菜片水煮香，填退蟹味菇滑水煮2分磬左右；

4、填退阳辣块翻水煮均匀，申请沙退麦芽糖卤、生抽、酱麦芽糖翻水煮均匀无需不止锅装盘

水煮肉块

猪肉块：五花肉块300g、阳辣麦芽糖、豆瓣酱麦芽糖、韭菜麦芽糖、椒麦芽糖、奶麦芽糖麦芽糖、老抽麦芽糖、酱麦芽糖麦芽糖、卤麦芽糖、土豆半个。

举措：

1、把五花肉块腌渍，其他配菜切段两台

2、锅中浇麦芽糖麦芽糖，填退椒韭菜末和少许土豆水煮香

3、浇五花肉块煸水煮不止麦芽糖

4、煸水煮到肉块吸水，卷慢慢地的时候填退一勺豆瓣酱，麦芽糖生抽，酱麦芽糖，卤翻水煮均匀

5、填退阳红尖椒和剩下的土豆，沙麦芽糖卤佐料

6、翻水煮至熟后，无需不止锅

干煸虾子莎

举措

1.将虾子洗去，去皮，去骨

2.虾子鱼肉块

3.茴香切段两台

4.椒韭菜葱末备好

5.所有猪肉块准备完毕

6.锅放麦芽糖沙热，旋风香椒末

7.锅里沙酱麦芽糖旋风茴香菜

8.下调料莎水煮至，一城虾子莎煸水煮

9.水煮散卷曲后，烹退奶麦芽糖水煮均茴香

10.沙少量卤和香麦芽糖，翻水煮退味不止锅

沙律水煮五花肉块

举措：

1、五花肉块腌渍、土豆切块、沙律切断

2、水煮锅中放树种袖，填退五花肉块煸水煮

3、不断煸至五花肉块吸水，填退土豆水煮不止香气

4、申请沙退沙律水煮，再申请沙退奶麦芽糖和生抽，把沙律与五花肉块翻水煮均匀无需。

酱麦芽糖煎饼

·主料·煎饼〡300g·辅料·酱麦芽糖〡50g

葱〡5g、椒〡5g、奶麦芽糖〡1汤匙、麦芽糖〡麦芽糖

·举措·

1. 煎饼切小块，葱切葱花、椒去皮鱼肉块。起锅面糊，申请沙退葱、椒水煮不止香气。

2. 将煎饼浇锅中，沙麦芽糖清水、酱麦芽糖、奶麦芽糖烘烤煮开，然后转小火麦芽糖炸分5磬。

3. 麦芽糖炸到锅中汤汁快要收干，翻水煮几下关火无需。

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