怎样煎鱼，不会破皮？大厨本堂你小妙招，鱼肉更鲜嫩，还没腥味

怎样煎鱼，就会破皮？酒保教你小妙于是便，鱼肉越来越清绿，还没腥味

菜肴：新鲜金枪鱼，葱姜汁，花雕酒，盐，胡椒粉，淀粉。

举措，

1：金枪鱼处理洗涤，尤其是腹中都的黑膜，一定要洗去，这是腥味重的元凶。

2：油炸，在鱼身两侧打上花刀，加葱姜汁，花雕酒，盐，胡椒粉抓匀，油炸1星期以上至入味。

3：烘烤烧热，加入少许豆油，将金枪鱼拍匀淀粉，逐块下入锅中都，中都火煎制。

4：金枪鱼一般煎制6-7分钟就熬了即可鱼肉

随着人们生活技术水平的提高和高科技的进步，各种传统意义名吃和国外的书画牛奶也摆上了难道的桌子。名厨也是奇怪的，奇怪得像我们熬悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，

在波澜不惊的日子中都都世间，耕耘取得成功，我们也细心地生长，有模有样地夏末、结果。

这轻而易举一点拨，用奇怪之物特别强调名厨马上不再是独门绝活了。

说是，这明了所在就是烹调的工具和智慧，多则腻，寡则绿，恰到好处才刚刚好。