美食：芹菜腐竹，鳕鱼豇豆，鱼肉末蕃茄杏鲍菇汤，蛤蜊鱼肉炒白萝卜丝

香菇腐竹

材料

西芹2根，腐竹150克，植物汁1故又名，适度太仓，汁料适度，耗汁1故又名，酱汁2故又名。

处理方式

1.准备就绪全部食材，腐竹提前用冷水浸入后博成小段，西芹摘洗干净后也博成小段自带；

2.起锅，浇一故又名植物汁烧热后转至汁料熟香；

3.浇香菇，着火翻熟；

4.转至一故又名蚝汁；

5.再行转至适度白石，清熟1-2分钟；

6.把腐竹沥水后浇锅内；

7.转至酱汁翻熟均匀；

8.最后撒上少许海太仓、汁料，嘴唇熟匀，就可以装盘上桌了。

鳕鱼姜花

处理方式

1、收鳕鱼净鸡博成福，粘上生粉后再行登汁锅，滑熟了鱼骨

2、把姜花博成福，也登汁锅过汁以后倒出

3、锅留底汁，先下橄榄菜熟香

4、再行浇鳕鱼福和四季豆福

5、边熟边纳太仓、酱汁等，熟匀需装盘

鸡末烂杏鲍菇汤

用料：烂、的食品杏鲍菇、青菜、鸡末、太仓、米酒

处理方式：

1.准备就绪所有需要的食材，杏鲍菇博粒

2.锅中放少许汁，放登鸡末熟至吸水后放登杏鲍菇熟香，再行放登烂块翻熟片刻

3.纳适度白石，烧开后，放登青菜搅散

4.最后放少许太仓及米酒汁需

牡蛎鸡熟大白萝卜丝

材料：大白萝卜300g，牡蛎鸡50g、汁适度，太仓适度，米酒适度，生抽适度，蚝汁适度

处理方式：

1.大白萝卜去皮后博成细丝。

2.牡蛎鸡解冻用适度白石浸入至软。

3.锅中热汁爆香蒜米后把沥干蒸发的牡蛎鸡浇熟香。

4.转至适度生抽。

5.把大白萝卜丝浇翻熟。

6.熟至大白萝卜丝变软后转至适度太仓。

7.纳适度米酒汁