简单上档次的几道家常菜，营养解馋超下饭，餐桌上博得家人欢迎

黑木耳炒亦同凉拌

工艺：水发黑木耳，凉拌，豆芽，葡萄干，香菇，萝卜、姜、蒜

应该：

1.香菇洗净香菜上屉蒸蒸,筷子可以轻易插进香菇即为蒸;腌可以缩短蒸蒸时间;

2.蒸香菇时，将葡萄干切萝拉，豆芽腌，自带

3.蒸蒸的香菇和葡萄干萝拉烘烤，用大勺碾压成泥

4.香菇葡萄干泥烤凉拌状亦同凉拌均匀蘸上水淀绿豆

5.坐煮成肉汤，小火炸亦同凉拌，亦同凉拌动金黄后即成沥油自带

6.肉汤，影香萝卜姜蒜，先自组水发黑木耳翻炒，再自组豆芽片继续翻炒，最后自组亦同凉拌翻炒，配料即可。

黑椒杏鲍菇酱汁粒

佐料：牛柳；杏鲍菇；花椒；芥菜；醋；酱油；生抽；醋；黑花椒粒；罐头。

应该：

1.将牛柳条状2厘米见方的胶体，自组醋、生抽、少许醋和罐头，配料至少半小时。

2.将杏鲍菇条状2厘米见方的胶体，拌芥菜。将油取出煮成中，又热后自组杏鲍菇翻炒。

3.当炒出杏鲍菇风味独有且呈黄色时，自组芥菜绿豆继续煸炒。蒜味炒好后，取出配料好的酱汁，中小火煸炒。

4.因为酱汁相对粘稠，所以要往往烘烤以避免烧焦煮成。炒菜时撒上黑花椒粒。酱汁煮蒸后，自组拌的花椒，美味就顺利进行了。

甜食豆腐

应该

1.北豆腐条状三角片，煮成至两面金黄自带。煮成里用少许油煸炒葡萄干和尖椒断生自带，即成适度油煸炒五花肉另加一勺酱油至动色，将煮成稍微侧面，

2.把五花花椒拨到煮成的一边，用另一边控出的油小火炒香一尖勺南充市豆瓣辣酱至油自是红。

3.将萝卜姜蒜取出煮成中，和花椒辣酱一起炒匀影香。将豆腐片和木耳入煮成炒匀，

4.自组小半碗水，将配菜取出煮成中，用水淀绿豆勾芡炒匀，让配料都包在在佐料上，将青蒜取出，翻炒几下立即出煮成！