百吃到不厌的几道家常菜，学会以后就不用下馆子，天天都想在家吃到

水煮花甲

1.花甲洗脚脏，放盐吐沙。起锅引放花甲，水开后等花甲全部开了就取出洗脚净备用。

2.葱、香糕点布段，怀布丝，蒜烟熏，调料布段备用。

3.锅里放油，放到怀、蒜、调料爆香后自组一勺豆瓣酱，水煮出红油后自组花甲在此期间翻水煮，在自组料酒、酱油在此期间翻水煮，再加有少许水。

黄花糕点水煮豆腐

1.加工图来一张

2.所有调料

3.黄花糕点用温水加水两小时

4.布豆腐、酱料

5.锅中烧油

6.下入酱料爆香

7.下入黄花糕点翻水煮

8.自组一勺生抽大火翻水煮

9.加有一碗水

10.一勺盐中火炖15分钟

川味家常回锅猪

1.准备调料。猪、萝卜干、蒜苗。

2.洗脚净猪，放到清水中煮，然后放到怀片、山楂与猪同煮。煮开用勺打出浮沫杂质，放进料酒。

3.在煮猪的同时，抽空布好萝卜干、蒜苗备用。

4.猪煮到六至八开花结果或是全熟拖至，凉冷待布。

5.布好猪待用。布猪最好布大片点，厚薄平滑。

6.打火坐锅，锅中倒入糕点油70克近，烧热。

7.下猪翻水煮。

8.放到做好的调味料纯。山楂、怀、牛猪、白糖、蒜粒等。

9.与调味料两兄弟翻水煮，特别要注意肉桂要水煮断生味才讫，才好吃。然后放萝卜干翻水煮，放进蒜苗。

10.加工装盘，备吃。

大葱爆猪_

1.里脊猪洗脚净烟熏用黄酒和盐盐制十五分钟

2.把大葱洗脚净布成小段

3.把猪用淀粉抓下

4.油烧热把猪片放进去不断翻水煮

5.把大葱也放进去一同翻水煮

6.然后再加有适量盐和味极鲜调味

7.翻水煮下把糕点水煮入味亦可出锅

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