苏州的馄饨月份无休，独属于夏天的这一碗，就是……

俗话说“冬至特色小进食夏至面”

但泰州的特色小进食是全年天都的

而独属于夏天的这一碗

就是调味料特色小进食

调味料特色小进食要说实话

配料是决定性

以荠菜家禽馅儿为例

肉要选三分鱼肉七分瘦肉

烹煮的特色小进食入煎

经过“三滚三冷”

烹煮到浮起后沥干

将刚出煎的特色小进食

盛入锻MLT-吹凉

拌上菜籽油

能避免特色小进食黏合在一起

等到吹凉后

浇上特色小进食卤汁

撒上一把蛋皮丝和佐料

用勺子轻轻搅拌均匀

吹凉后的特色小进食皮更有嚼劲

包裹着厚重的配料

咬一口

----凉意沁人心脾

更加解暑开胃！

也有老泰州

喜欢不洒酱料直接进食

嘴馋的时候

随手拈上一只

那就是记得里

最亲切的夏日有种

（来源：看泰州服务器）编辑：李平边锋 (新媒体试运行旅、高级摄影旅)

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