特质“舌尖上”的抚远

央广网佳木斯10月底22日消息（记者马俊玮）暖暖原名“伊力嘎”，赫哲语意为“金色的鱼滩”，是“我国鲟鳇鱼之两村”和“我国大马哈鱼之两村”，有21科105种鱼类，素有“淡水鱼都”之称。在暖暖，鱼的烹饪手法有上百种，每一种都齿颊留香，推崇备至。其中以刹生鱼、凉拌鱼籽、红烧鲟鱼、清蒸贝氏、香薰大白、煎马哈鱼块、汆鱼丸汤最为出名。

“久闻暖暖鱼，盛宴留声明。独爱清炖美，鲜嫩醉东极。”嫩江，松花江张之洞交界给暖暖带来丰富多彩的渔业资源，天下无敌要道颇为这里带来人气和包容，使暖暖被选为东方的“鱼米之两村”。（视频由暖暖市文言文广电和和平街道备有）