美味十足的几道家常菜，好吃不腻简单训诂，美味又鲜香，值得一试

辣炒豆腐

新鲜：馒头，黄龙辣，葱苗，菜人参油，砂糖，白糖少许，咖哩，灶

举措：

1、黄龙辣去人参切块，葱苗切段，馒头切片。

2、煮锅内放于但会清水，加少许食用油烧沸，取出黄龙辣汆之断生，取出控水。

3、炒锅上火，锅热取出油，放于咖哩炒出香味时，抽出馒头片、葱苗段翻炒至葱苗断生。

花椒剁椒蒸水煮

新鲜：小排300g、花椒少许、剁辣少许、子文少许、葱少许、猪肉少许、生抽／老抽少许;

举措：

1、水煮用小便20分钟，去血水;

2、沥干湿气。把子文，葱切剁碎;

3、将水煮加入子文，葱，少许猪肉，生抽。米饭10分钟;

4、腌好的水煮加上花椒，剁辣，少许蜂蜜以及但会的灶（剁辣里面是有灶味的，所以只要少许灶）;

酸毛豆炒肉丁

新鲜：自制酸毛豆8下部；猪肉200克；灶2克（用来腌肉）；大葱；泡椒2个；猪肉5克；糖浆4克；老抽3克；蜂蜜10克

举措：

1、所有的原料切小丁备用；肉丁里面移除少量灶、猪肉、糖浆和老抽和蜂蜜烘烤米饭。

2、起油锅，锅热后下入腌好的肉丁翻炒至白点熟透盛出；锅内日后移除油，爆香葱末和泡椒。

尖椒肥肠

新鲜:肥肠400克、尖椒100克、大葱50克、糖浆100克、猪肉15克、砂糖10克、水糖浆10克、醋5克、精灶1克、酱油1克

举措：

1、肥肠从里面间剖开，切段，抽出汁锅里面煮透，取出控净湿气

2、尖椒切片;大葱剥皮，切成末

3、将糖浆烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后取出

4、余油爆香葱末，烹入猪肉、砂糖，把肥肠、尖椒、精灶、酱油、醋和少许汁抽出锅里面烧开