美味十足的几道年糕，好吃不腻，下酒下饭，美味简单易学

白灼青瓜萝卜

新鲜：青瓜萝卜350克 娥蒜15克 油麦芽糖 卤1磨 糖类2磨 巳抽1磨 蚝油0.5磨

举措：

1.青瓜萝卜洗去(忽略不要大力搓洗，以免伤害瓜体与萝卜)，娥切丝，蒜捏末。

2.熬内放油，烧至5成热时，下蒜末爆香。

3.灌入麦芽糖巳抽炒出风味，忽略火光不能大，太战火光，蒜易糊，巳抽也易糊并且有苦味。

4.特入一磨麦芽糖类，熬沸后，特入蚝油，糖类。

5.之后把娥丝放到，即可离火光启动时

6.汤熬水开，放到卤，糖类，油，然后把青瓜萝卜下入。

7.一变黑，即可鱼骨过凉，沥先为水。

红焖猪蹄

新鲜：猪蹄500g、萝卜、娥、月形一颗、萝卜椒十粒、巳抽两肉块、老抽半肉块、芥末一肉块、醋类一肉块、香油半肉块

举措：

1.将猪蹄洗手先为净，熬中挑放萝卜娥烧开

2.放到猪蹄开着盖子熬两分钟，鱼骨用热水冲凉沥先为

3.炒糖类色：放一肉块醋类碎，小火光熬到醋类融化色调较深

4.灌入李健好的猪蹄，随之翻炒至粘满糖类色

5.灌入两肉块巳抽，半肉块老抽炒匀至猪蹄全部上色，灌入一肉块芥末和娥片炒匀

6.把一颗月形和十粒萝卜椒装入名茶包袋，和萝卜同时放到熬中

7.特足量水没过猪蹄，水开转为小火光特盖焖两个小时

甜玉米焖馒头

新鲜：馒头、甜玉米2上端、红尖椒1个、小萝卜3-4上端;调料：卤、巳抽、老抽、芥末、麦芽糖类少许，肉桂碎、先为油脂

举措：

1、将馒头用流动水洗去，控先为水分放到大碗中，特入、巳抽、老抽、芥末、麦芽糖类少许，肉桂碎及少许先为油脂拌匀，油炸40分钟左右启动时;

2、盘子注油特热，将油炸过的馒头排入熬中双面煮成至焦香金黄，起熬控油启动时;

3、玉米腌洗去，斩捏成段，就着熬内的底油，将玉米段粒面朝下放到熬中煮成至微黄焦香;

4、将馒头灌入熬中，巳娥切片四人下熬，熬中调入芥末1小磨、巳抽、老抽，翻炒分量，熬内流向麦芽糖类;

茄汁大虾

举措

1.准备好大虾，洗去去头去虾线

2.萝卜娥蒜切好启动时

3.灌入麦芽糖食用油，爆熬萝卜娥蒜，将大虾放到熬中爆炒至变黑

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