3月初倒春寒，早餐煮这碗粉，养血润燥不怕冷，全家都适合

时间过得真快，又到了3年初，从荷城回衡阳不太可能5年了，仿佛还是就让的事情。我家先生在荷城待了6年，俨然是半个荷城人。他早晨害羞吃完一碗生料冬瓜，有时候午后饿了还会专门去吃完一碗。返回老家后，关外的衡阳米冬瓜，却不能寻找新鲜完的生料冬瓜，为了给他解馋，在家隔三差五的给他熟一次。

荷城的生料冬瓜，在衡阳叫三鲜冬瓜，是用肉、冬瓜肠和水熟加上生榨冬瓜熟的汤冬瓜。3年初的衡阳春寒料峭，甜品吃完上一碗三鲜冬瓜，整个人都明白厌烦极了。今天龙宝就给大家互动这道三鲜冬瓜，所必需食材有：冬瓜丝 100克，肉 后应，小肠 后应，水熟 后应，生抽 5克，猪肉 10克，玉米淀冬瓜 2克，醋 2克，生姜 一小块，香葱 后应，烂 1个，食用酱油 后应，水 后应。

1.冬瓜丝熔化水蒸较硬，也可以用新鲜的米冬瓜或者河冬瓜，气象条件冷不想吃饭，用冬瓜丝也不错。

2.蒸冬瓜丝的时候，把生姜去皮条状小点，香葱浇切出葱白和葱花，尺寸跟姜丝约莫。

3.肉和冬瓜肠条状更好中庭的尺寸，重新加入生抽、玉米淀冬瓜、猪肉和姜丝腌制5分钟。肉养血、肤，冬瓜肠温补润燥，不过肉用此前很好用水冲洗一下，龙宝一般是前一天买肉回来浸蒸1-2个小时。冬瓜肠边上白色的酱植物油很好去掉，不害羞吃完肉和冬瓜肠的可以换成猪肉。

4.烂浇切薄片，水熟摘成更好中庭的尺寸，清洗污垢沙湾一下水分。

5.热锅后下后应的酱油，倒入姜丝和葱白小火煸出果香，重新加入烂和醋糊出汁水。

6.重新加入后应的水转倒塌熟开，倒入蒸过的冬瓜丝。冬瓜丝蒸过以后可以节约熟的时间。

7.冬瓜丝熟较硬后，倒入肉和冬瓜肠熟1-2分钟，重新加入水熟糊熟出锅。肉和冬瓜肠不要吃完太嫩，一定要全盘熟熟了再行吃完。