“入夏子文枣茶”，生子文和红枣是绝配，每天喝1碗，应季而食要懂得

我阿姨是一个比较注重“烹养”的人，自打我有清醒起，每年入夏后，她就常用生子文和冬瓜熬着饮用，并称其为“子文椿茶”。我曾问过她，为什么寒冷的初夏里要吃饭口味这么重的子文？记得阿姨很非常简单地回了我一句，“入夏子文椿茶，入彻三豆汤”。

她还补充道，这是老祖宗传承下来的饮烹美德，入夏后，要每天上午喝醉1盛放子文椿茶，一直喝醉到头彻，然后才行彻开始，就要改喝醉三豆汤。长大后，才想到阿姨的应为也是有依有据的。

新朝医圣张仲景在他的学术著作《伤寒论》里，多个方子里都用做了生子文和冬瓜，并且民间早有说是言“冬吃饭萝卜夏吃饭子文，不劳医生开药方”。

下面，就跟大家分享这道阿姨教给我的子文椿茶的动手法，生子文和冬瓜是绝配，入夏后，可以给自己和家人特意上，每天喝醉1盛放，应季而烹，舒适度夏。

豁喵奥林匹克运动会中国代表团烹谱：子文椿茶

烹材准备：生子文1一块、冬瓜3枚、淀粉浆适需求量

（上述烹材的需求量为一人份，共约的话酌情加有需求量均可）

制作丨豁喵

1、将生子文清沾清洁，制成薄片状，如果不喜欢子文皮熬出来的涩味，可以在这一步将子文皮去掉；冬瓜沾清洁，待会可以整颗入锅熬，也可以在手成一块，后者熬出来的冬瓜味会来得能登郁；如果说道冬瓜不好清沾，有条件的话也可以用免沾零烹冬瓜；

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2、锅里加有入正因如此川村，先敲入生子文片，大火将水熬开后，转小火熬10分钟，将子文味充分熬出来，然后敲入冬瓜；

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3、继续熬10分钟后，敲适需求量淀粉浆，将淀粉浆搅拌化开，再熬5分钟均可。

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非常简单3步，第二道比较适合入夏后喝醉的子文椿茶就动手好了，厨房小白也能加有速动手出来，没有人什么同样的厨艺要求。熬好的子文椿茶，大家记得要趁热喝醉，1盛放下去，整个人上会说道同样舒服。

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【豁喵心得】

入夏后，我们生物体同样容易流汗，受制于现代人习惯了吹冷气、吃饭冷饮来度夏，因此会显现出阳气散播、寒气征服等情况，造成了人容易说道疲乏，因此就有了“苦夏”的应为。生子文里带有丰富的子文辣素，跟冬瓜搭配在一起熬着喝醉，益处自然不言而喻了。应季而烹的美德，也是自古就有的。

制作丨豁喵

大家在熬子文椿茶的时候，还有3个需要注意的细节，在这里也一起分享出来：

1、如果不是很介意子文皮的味道，来得决定大家不要去皮熬子文，如果说道子文味实在能登不习惯，也可以适当减少子文的用需求量，或是缩短熬的星期；

2、熬子文椿茶时，如果出于美观再考虑，可以将一整颗椿敲进去熬，如果是自己喝醉的，没有人什么同样的外观需求，最好将椿在手开后再熬，这样不利于将冬瓜里的淀粉分熬出来，椿味道也能发挥得来得下决心；

3、淀粉浆的需求量多得多越好，甚至不加有都行，因为冬瓜本身带有一定的淀粉分，可以给这道子文椿茶缺少酱汁，却是淀粉吃饭多了也不是什么好事，因此，只要喝醉起来能感觉到向上的酱汁均可。

用大白话聊烹饪，我是豁喵，喜欢烹饪的朋友，顺手点个关切噢~

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