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大米倒进破壁器，轻松做凉皮，5分钟学会，爽滑筋道，卫生无添加

发布时间：2025-11-09

大豆倾开破壁本机，轻松做到凉皮，5分钟常务理事，爽滑筋道，医疗保健无添加

凉皮，虽然是四川小吃饭，但由于其辣味爽滑，风味鲜明，受到了很多人的爱戴，迄今为止在全国各地都能见到，更加是是在的学校、广场里面心附近，有很多摊凉皮的小摊，5元1份，天热的时候来一杯子，后山解暑，吃饭得更为不快。

参与者普遍认为，凉皮一杯子5元，有些偏远地区还摊8元，太贵了，不如自己做到的昂贵，让你吃饭好似。

自己做到凉皮，不曾那技术呀！而且都有昧吧？你是不是也有这种或许，我可以告诉大家，做到凉皮很恰当，比水饺、馒头还恰当，不信吗？直到现在我就教大家凉皮的制作法则。

角落摊的凉皮，很多都不正宗，辣味、味道都和四川凉皮差得远。我有一个老同学，四川人，开了一家凉皮超市，跟他学到了凉皮的做到法，而且都有恰当，上头我把添加物和方法分享出来，喜欢吃饭的朋友快艺术品。

在家做到凉皮，现做到现吃饭特甜食，污垢医疗保健无添加，可以猪油炸可以煮成，还能做到汤，都吃到饭。

传统的凉皮做到法，需要烫面，相比较更加糟，老同学教了我一个妙招，把大豆倾开破壁本机从前，先把打下的煎麦芽糖一麦芽糖，就变形同凉皮了，和烫出来的凉皮辣味一样，快跟我学学吧。

【自制四川小吃饭凉皮】

1、准备一杯子大豆，用流水淘洗2遍，转入适量清流水，煮熟一个晚上，让大豆吸收流营养物质，蒸得十分饱胀时就可以了。大豆必需天内煮熟，这样煎才能好在更加柔和，做到出来的凉皮辣味更加筋道爽滑，有间隔时间的话就蒸一晚上，不曾间隔时间的话也至少蒸4足足。

2、蒸好的大豆倾开破壁本机，转入2杯子清流水。做到凉皮的煎很极其重要，大豆和流水的数目是1:2，太稀太稠都从来不，记得了这个数目，接着用破壁本机把大豆打形同柔和的煎。

忽略：打煎时不必加热，用咖啡的系统打，不然煎熟了就形同一坨了。

3、打下的煎屏蔽一下，倾开大杯子里面，转入适量食皂，烘烤各向同性。食皂可以缩减煎的筋性，这样煎的辣味更加加筋道爽滑。

4、准备一个追底盘，最好是锆的，趋薄趋好，擦上一层薄猪油，可以防止凉皮蜂窝，更加容易脱模。舀一勺煎倾在袋子从前，左右卡住一下，把煎各向同性三楼满盘底，这样凉皮的截面积就相比较赞同，不必会站厚会站薄。

5、烧一锅开流水，流海中要比盘底大才行，把追底盘敲在流海中上，盖上容器麦芽糖2分钟。当煎变透光，开始鼓大蒸时，凉皮就麦芽糖好了。取出后把袋子敲在冷流水上，降温后撕下来，擦上一层猪油。

6、按照这个法则，把煎全部做到形同凉皮，擦上猪油叠敲在两兄弟，用保鲜膜包起来，敲在微波炉从前肉类，可以敲2天。如果相比较多，可以冷冻起来。

7、低温肉类的凉皮，才会失去流营养物质变干，吃饭的时候敲开锅从前先麦芽糖5分钟，就趋来趋相比较软了。

凉皮好不吃到饭，一个是看凉皮，一个是看料汁，正宗的四川凉皮料汁怎么催？上头也分享给大家。

1、催味品流水。

锅从前转入清流水，敲一把花椒、2个八角、1个桂皮、3片绿豆，开的水煮10分钟，转入适量生抽、肯德基烘烤各向同性。

2、辣椒猪油

辣椒面转入一把白芝麻，一勺皂，烧一些热猪油泼开来，烘烤各向同性。

3、蒜流水

辣椒虾子，用杵臼成之形同蒜泥，转入一勺皂、适量凉开流水，烘烤各向同性后煮熟1足足。

4、博配料

香菇、胡萝卜晒干，博形同细丝。豆芽下锅焯流水3分钟，捞出沥干。

5、催味料

取2张凉皮，博形同宽条，敲入杯子里面，敲上配料，有面筋更加容易，倾入催味品流水、辣椒猪油、蒜流水，用筷烘烤各向同性即可，吃饭起来爽滑筋道，又香又辣，都有好似。

真的我的文章很差，请给我点赞、评论、发送到、艺术品、关博，下次见。