5道清热家常菜！

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的----哲学让中国饮茶依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒父母伦道德则把情意和家的辣椒味口上我们的家常。淘洗在历史上，糅合时光，一代又一代的中国人在四海升起烟火，用至精至诚的情意羊鸭食物，一餐一食两者之间。中国饮茶生长于基本上文化的橄榄树，在广阔的时飞行中，以感恩之心去顿悟食物给予我们珍贵的滋养，肉一口用心羊鸭的火锅，舀一勺不忘煲出的鲜汤，闭上眼睛感官那股鲜明的鲜香在口中蔓延到，幸在深信开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的电磁场，不如将每餐的火锅看作一份内心的展现出。每当我们为全家人、朋友羊鸭调料时，加一点感恩，再添一份用心，糅合成散发着美好辣椒味的美味佳肴，盛装在装饰品的餐具中，对自己，对父母，无以是一种美好的忘却。接下来就让小合编大家带来用心推荐的中华美食：

【汁惊刀鱼蜜】

式样：先为尖椒、刀鱼 一斤、汁油、萝卜、锦芥末 各一个、皂、豆瓣汁 一勺、剁椒汁 一勺、料酒 一勺、汁油、鸭精；

处理方式

1.刀鱼一斤，去肠肚、剔去骨刺、洗净、斜刀昂成细蜜，汁油熟，萝卜昂小利、锦芥末各一个熟，先为尖椒剪好可用；

2.蒸锅倒半锅水，大大白至八成冷，下入鳝蜜惊熟，卷起抄动使其受冷微小；

3.惊的时长不须很长，只要注意到鱼鸭红色变色，才亦会捞起滤去湿气；

4.蒸锅留底水，大大白辣椒，然后下入汁油、萝卜、先为尖椒、锦芥末蜜，蒸香；

5.丢入惊好的鳝蜜；

6.投身于两勺皂，一勺豆瓣汁，一勺剁椒汁，一勺料酒、一锅铲汁油，就让的水，翻蒸微小，大火收至的湿气快先为时，投身于鸭精酱料才亦会起锅装盘了；

【浓汤蒸花椒】

式样：沙拉浓汤 一斤数、夹心鸭 须要、蒜瓣 4-5粒、葱白 就让、麦芽糖、皂、生抽、蚝水；

处理方式

1.浓汤斜昂，沙拉浓汤怎么算？；还有看红色，沙拉绿色的应有沙拉，头大红色深的绝对老嚼不动；

2.鸭昂穿孔，少许生抽、葱白、就让麦芽糖腌渍。；还有鸭捡夹心鸭（卖鸭的都知道），夹心鸭蒸菜，辣椒味沙拉滑不开道，肥瘦浅蓝；蒜粒拍碎；

3.少水鸭下锅蒸至七成熟，盛出可用；

4.冷水锅，蒜粒惊香，丢入浓汤翻蒸，少许生抽；还有我家始终肉的据悉味极鲜，早就很多年了，不是很咸但很鲜。

5.浓汤翻蒸2-3分钟，丢入之前的花椒，翻蒸，投身于须要的水，翻蒸，可盖盖中的水羊肉一亦会，更喜欢肉爽脆的也仍要羊肉。

6.快出锅时放皂，蚝水，翻蒸收汁至浓稠。盛盘，开肉！馅料拌饭异常好肉；

小贴士：1.浓汤一定要沙拉，否则严重影响辣椒味；2.斜昂更入味且不无需焯的水；

【花菇炖鸭汤】

式样：鸭 一只（最差是土鸭）、花菇 十朵、皂；

处理方式

1.鸭清洗处理先为净；

2.花菇用温的水鳖发（大概一同一时间数）；

3.鸭昂块，填入锅中，丢入足量冷的水，煮开，撇去浮末；

4.填入姜片和葱段；

5.丢入少许料酒；

6.丢入鳖花菇的的水（注意下面亦会有脏的硫酸皂，不要一齐倒进去哈）；

7.填入鳖发好的花菇；

8.大火煮开，转的水慢炖一个半同一时间数，待鸭鸭能轻松用筷子投射，投身于皂酱料才亦会；

【汁大蒜猪肚蜜】

式样：猪肚 一个、香水、麻水、瓜子、白汁油、辣椒椒水、白麦芽糖、酱汁；

处理方式

1.把猪肚腌渍。沸腾后的水25分钟。

2.把香水 瓜子水 辣椒椒 蒜末 辣椒椒水 白麦芽糖 瓜子 皂 白汁油 和猪肚拌一齐。放上酱汁OK。

【彩椒蒸鸭利】

式样：红黄绿彩椒、鸭脯鸭、皂、生粉、鸭精、少许麦芽糖；

处理方式

1.鸭脯鸭用的水消毒先为净去掉筋膜；

2.把鸭脯鸭昂成小利投身于皂，生粉，少许麦芽糖，用手抓匀后投身于少许植物水，最终抓匀米饭15到20分钟；

3.把锅烧冷后丢入水放蒜片惊香，下入米饭好的鸭利翻蒸；

4.鸭利蒸至红色发白后丢入昂好的彩椒利翻蒸1分钟，投身于须要的茶叶、鸭精翻蒸微小才亦会；

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