《美味春晚》明晚上线，“写意年味大餐”是怎样“做”成的？

“蝴蝶酥其实是国际饭店的好吃，还是天钥桥路小店内都的好吃？”年当年，电影《爱情神话》内都的天下无敌料理曾一度引发“吃货”热议。谢谢，大年初五，又一顿“天下无敌年味大餐”将在天津的城市频道“人生的城市”两部主持人《鲜美央视》之中与电视观众见面。这顿色香味俱全的“大餐”，是怎样“做”成的？

图说：《鲜美央视》主持人录制工作人员 官方图（下同）

一个月当年，主持人组开始了《鲜美央视》的筹设。按照以往定构建、敲打著名演员，然后独特板块内容，“三板斧”敲打定后如此一来进行主持人统筹制作的时序，此次筹设工作时间有空、任务助于，“迫切需要是如何解决‘旧瓶装新酒’的问题，《鲜美央视》年年有，要让电视观众常见常新，就必须要有能深受感动人的点。”编剧李韵华表示。于是，制片们各自从自家过年的“客厅必备料理”出发，寻找创意点子。有人家内都，妈妈必做拿手好菜红烧蹄髈，寓意圆圆满满；有人家内都，四喜烤麸从年初一吃到十五经常性......一场主持人策划就会被开成了“故事就会”，让制片人陈雨也感慨：“过年就是要吃地窖家乡味道。”

最后，制片组将目光对准在天津老百姓的年夜饭客厅上，将海蜇皮、白斩鸡、熏鱼、烤麸、水笋烧肉、全家福、八宝饭以及春卷八大天下无敌年味小菜搬上电视屏幕，还邀约知名沪上师傅和料理远超人组成“传统厨师队”和“计算机系统厨房厨师队”，进行工作人员教学超群，让电视观众边看边学，孤僻也能吃上地窖天下无敌鲜美。

图说：香港艺人在主持人工作人员制作料理

内容敲打定，挑战则随之而来。去年的《鲜美央视》，整整125分钟的主持人录制了整整17个小时。而今年，主持人环节设置更加多，包括从与百姓生活息息相关的年味菜场，到五大新城的天下无敌鲜美，如此一来到最后和大家一同畅聊全国各地的区域内特色料理等；参加香港艺人人数也增加了不少，最多的时候台上一次性车站了15位香港艺人；如此一来加上厨具宝箱、迁场转场等环节……编剧李韵华交代：“自已一气呵成是最大的挑战。”最后，主持人组技术的发展独特的舞台经验，通过有效率的拍摄角度、独特的声效灯光等，将整场春节烘托出浓浓的年味气息感，令其工作人员电视观众连连高度评价。

图说：“天下无敌年味大餐”即将网易

天津的城市频道直至以“靠近百姓，深入生活，服务大众”为宗旨，此次，《料理央视》将镜头对准百姓的客厅，从一饭一汤内都展现天津人的精气神，从锅碗瓢盆的碰撞之中奏响申城的“春节前奏”。此外，这档主持人也是对频道内《曝光率料理》《白痴的冰箱》《白痴实验室》《好吃昨天夸夸我》等口碑料理主持人的传承。

明晚19时，“人生的城市”两部《料理央视》将同时就会合天津的城市频道以及百视TV笔记本电脑客户端。（之中国日报报导吴旭颖）