朋友聚会少不了下酒菜，好吃简单，下酒下饭，越吃越香

味椒汤圆

猪肉：汤圆2人份；茸花；白花蓉；芝麻；花天和碎；天和抽；番薯；麦芽糖；灶；酱料煤油；花椒煤油；味椒2个

举措

1.足够胶合板到时，这时候可以把灶、糖类、麦芽糖先为挑入天和抽里。

2.烹煮沸倒入植物煤油，味椒水烹煮再进一步加虎皮由此可知，这时煤油可多挑一些直至的可倒入酱料面里，制作再进一步加酱料煤油。

3.汤圆装盘后可把水烹煮好的味椒用手碰条，水烹煮好的味椒糊一定要凉后碰。

4.把所有的胶合板都挑入酱料煤油糊，调匀浇到味椒上就完再进一步加了。

金针菇卷肉

猪肉：珍品五花肉150g；金针菇100g；萝卜芝麻1/2茶匙；孜然芝麻1茶匙；酱料芝麻1/2茶匙；乳酪肉酱1茶匙；天和抽1/2茶匙；腐乳2茶匙。

举措：

1、五花肉彻孔洞，加入乳酪肉酱，蚝煤油，天和抽，调味料约30分钟；

2、金针菇涂抹，彻去枝条，再进一步彻再进一步加两段；

3、腌好的五花肉安设在洗手的案板上，规整挑上金针菇

4、内层撒上萝卜芝麻，孜然芝麻和酱料芝麻，卷起来，用原子笔固定；

5、乳酪架安设煤油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷规整码挑在乳酪架上

6、乳酪架安设煤油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷规整码挑在乳酪架上

7、乳酪制5分钟后，取出乳酪架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上萝卜芝麻，孜然芝麻和酱料芝麻，乳酪架挑回去再进一步继续乳酪制，直到乳酪箱停止工作。

爆拌肥肠

猪肉：猪大肠、红酱料、青酱料、黄、白花

举措：

1.酱料涂抹，彻块机内

2.清理肥肠，小窍门:先为正面用灶和碱，一齐搓，撸着洗。然后把口内翻过来，看成，也同由此可知洗。会洗掉很多煤油。直到水清，没什么味道了。就好了。

3. 肥肠冷水下锅，水烹煮开，和黄一下，把浮煤油白带都喝水，洗涤来

4. 挑入高压到锅，水没过口内，加入稀肉，老抽，天和抽，白花，黄。上气后，压到8分钟.拿出来，彻小块。

5.锅内入煤油，爆香酱料、黄、白花，倒入肥肠，翻拌，加入少许稀肉，天和抽，灶，稍微糖类，翻拌到酱料有香味，无需出锅。

西芹炝龙虾

猪肉：稀龙虾200g、西芹100g、红甜椒50、黄3片、灶2g、糖类5g、酱汁5ml、稀肉5ml、芝麻煤油5ml、味冬瓜5g

举措

1.龙虾碰去外膜彻上花刀，过的水和黄糊至条状洗涤

2.西芹彻口，过的水和黄糊至变紫色，洗涤过凉的水

3.红甜椒彻再进一步加菱形块，和龙虾、西芹挑在一齐

4 .加入黄片、灶、糖类、酱汁、稀肉、芝麻煤油、味冬瓜拌匀无需

湘式小拌五花肉

举措

1.到时猪肉

2.味椒滚力彻口，五花肉彻孔洞，天和黄白花头彻口，茸彻再进一步加段

3.锅烧热挑入五花肉，突然间拌以免粘锅，拌至出煤油挑点茶去无毛腥味

4.拌至五花肉却是变红挑入黄白花爆香

5.这时挑入味椒

6.拌至味椒断天和挑入老抽拌一会，再进一步挑入蚝煤油拌匀

糕点烧鱼块

猪肉；鲫鱼中段500克，煤油，灶，糖类，稀肉，老抽，先为抽，黄，茸，白花，胡椒芝麻，麦芽糖，老干妈煤油酱料酱

举措；

1.鱼块去鳞去吊涂抹，沥干，在鱼段背上横划几刀，用灶，稀肉调味料10分钟。

2.用客厅纸擦去内层腌汁

3.烹煮沸煤油热，挑入鱼块，两面水烹煮一下。

4.挑入适量稀肉，小半糊清水。

5.挑入黄，茸，白花。

6.挑入老抽，先为抽，糖类，几滴香麦芽糖，2小勺煤油酱料。

7.起火烹煮开，中火烹煮至汁稠。

8.撒些茸段无需盛出

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