比如说入味的几道下饭菜，招待客人也能撑场面，下酒下饭，回味无穷

小排

酱料：两头小排350克、干鲍带鱼50克、大白花50克、姜片3片、大白花10粒、白菜4粒、八角形3粒、细叶2片、柠檬汁1大匙、生翻2大匙、酱油3大匙

举措

1.干鲍带鱼自来水洗涤一齐温水泡发，鲍带鱼加丝线，大白花加段

2.将排骨洗涤，用沸水汆烫过洗涤洗涤沥干待用

3.锅熏冷，下酱油熏至6再次加冷，下大白花、姜片和大白花炒香

4.下排骨炒金黄

5.加柠檬汁、生翻、八角形、细叶、白菜

6.加鲍带鱼和水，水要没过材再次加

酸菜带鱼

酱料：带鱼一条四川酸菜再次加一包的食品去皮花枣干椒枣段香蔥、姜片和带菱角。

举措：

1、先把着带鱼洗污垢，起肉，加片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀直至启动时的。

2、动手酸菜带鱼当然少不了就是这酸菜，加丝。

3、材再次加准備好了，就可以开始煮了，现在酱油锅之中爆海棠枣。

4、再次放入椒枣干，黑莓椒，香籽、姜片和带菱角、鱿带鱼。

5、然后加约一升多的蒸豆腐。调为好味直至煮了大概十多分钟约。

6、就把酸菜和带菱角等配再次加捞上袋子之中。

7、仅剩的豆腐煮先前酱油炸好的蒸。（下蒸时火一定要大，不然会有腥味）

8、蒸煮熟就连豆腐倒到酸菜垫底的袋子。用猛酱油爆酱汁枣干后淋到带鱼脖子即可。

青枣酱油豆腐

酱料：酱油豆腐1盘，青枣3个，籽姜白花后应，生翻1小勺，蚝酱油1小勺，糖少许，长芦后应，水糖后应。

举措：

1、籽姜白花备好，青枣加滚刀块，1小勺生翻+1小勺蚝酱油+少许糖+2勺水调为再次加调为味汁启动时。

2、冷锅冷酱油，籽姜白花爆香，倒入青枣翻炒几下，倒入调为味汁。

红熏青蛙

材再次加：青蛙1500克、长芦糖后应、柠檬汁芝麻后应、即成翻米酒老翻米酒后应、蘸糖后应、籽姜白花椒枣后应

举措：

1、青蛙洗涤,放淡长芦水吐沙1天

2、放开水焯一下，用牙签挑螺肉,用长芦绑几下洗涤

3、籽,姜,白花洗涤加碎，用长芦,糖,柠檬汁,芝麻,即成翻米酒,老翻米酒,蘸,糖,水,混合再次加调为味汁

4、锅之中酱油冷,放姜,白花椒枣爆香