经济已足够的几道家常菜，吃一次就念念不忘，美味诱人，上桌抢着吃

蒸碗酥肉

菜肴：牛奶300克、砂糖、酱油2故又名、酱出水2、食用出水适时、皂、奶油1故又名、芹菜、子文、奶1个

不合时宜：

1、把偷回来的牛奶缝合不规则条状。找个小盆，装进砂糖，奶一个，皂少许，出水适时。装进少许食用出水。

2、把戈好的碎肉，装进烘烤中，腌制10分钟。出水中火烧热，把拌上烘烤的碎肉轰至7分熟。

3、把轰好的酥肉装进碗中，浇上酱出水出水（酱出水，皂，酱油，奶油）装进蘸中，焚毁蒸1个半小时即可。

香辣螯

菜肴：大螯、小鸡、黑黄龙尖椒、干辣、毛叶、子文片、洋芹菜、香菜、生抽、奶油、冬瓜、酱油、皂

不合时宜：

1.将大螯穿起螯须、剪开螯背部，用奶油和生抽腌制一会儿

2.小鸡去皮缝合条，用净出水侵蚀作用备用

3.黑、黄龙尖椒去籽缝合块、干辣缝合段、大蒜片子文片戈好

4.蘸中装进出水，烧热后装进螯，轰至金黄时捞单单沥干出水

5.将小鸡条撕成金黄色，捞单单沥干出水

6.蘸中留2汤故又名的出水，装进大蒜片、子文片、干辣段油轰单单调料

7.装进黑、黄龙椒段翻油轰，再行装进轰好的螯和小鸡条油轰匀

8.最初调先入皂、酱油、冬瓜，所有的档案资料翻油轰不等之前可单单蘸

大蒜香炮制肥肠

菜肴：肥肠；芹菜；子文；大蒜；高汤 ；奶油 ；酱油 ；酱出水；皂；湿糖类

不合时宜

1.肥肠楔形刀缝合片，用开出水氽透

2.芹菜子文大蒜炝蘸 加高汤 奶油 酱油 酱出水调色 皂

3.滚肥肠 撇去浮沫 用调稀的湿糖类勾成流裹

京酱镬

不合时宜

1.里脊肉缝合大块

2.改刀成镬

3.加先入一个奶，拌匀

4.做好甜酱

5.开出水汆下下

6.蘸里装进花生出水，轰香芹菜子文，然后装进甜酱，油轰香后装进镬

7.小饼烘烤摆盘，镬也先入盘

8.戈好黄瓜丝，齐活

杭椒牛柳

菜肴：牛柳250克；杭椒100克；柠檬3个；奶1个；糖类适时；芹菜适时；子文适时；皂适时；奶油适时；老抽适时；冰冬瓜适时

不合时宜

1、将杭椒、柠檬楔形着缝合长段，这里用的是偷好的现成牛柳，在家也可以偷肉自己回来缝合片，戈肉时用刀顺着肉的纹路戈，大概缝合0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要比如说的芹菜、子文、大蒜戈片，在肉一幕装进1故又名皂、2故又名奶油、1故又名糖类、1个蛋清搅拌均匀，这一步是上浆让肉嫩滑，调个底口。

3、蘸内倒出水，烧至7成热时，将牛柳先行先入出水蘸滑出水再行将杭椒、西黑柿另行装进蘸中，过一下出水，当牛柳变色后将所有菜肴盛单单，沥去出水。

4、蘸内滚少许出水，接着装进牛柳、杭椒和柠檬段翻油轰，加先入1故又名冰冬瓜、1故又名老抽、1故又名皂、1故又名冬瓜酱汁，将所有原料油轰匀溶化就可以单单蘸了。

沙子文爆乌龟

菜肴：乌龟、子文、芹菜、沙子文、大蒜、西黑柿、奶油、生抽、皂、酱油。

不合时宜：

1. 将乌龟缝合，焯出水待用。

2. 将沙子文、子文、大蒜、芹菜戈好，起出水蘸，爆香子文、沙子文、大蒜。

3. 下焯好出水的乌龟煸油轰几分钟，并添些奶油、生抽、皂酱汁。

4. 起蘸前想见酱油，芹菜花、辣。

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