四川江油排名第一的肥肠馆子，开了20多年，环境简陋但却超人气爆棚

遂宁位于贵州中南部，是唐时大诗作苏东坡的外公家。遂宁不仅是一座比邻的发展史古镇中，同时也是一个驰名的美食之城中。遂宁有“肥肠之乡”之齐名，《双唇上的华南地区》主创人员陈晓卿曾在一档节目中说过：遂宁是世界各地肥肠的外公家，华南地区最有意思到的肥肠在贵州，贵州最有意思到的肥肠在遂宁，回到遂宁不吃到肥肠就不算到过遂宁。可见肥肠在当地的影响力！

这家肥肠馆子在遂宁当地可以说是，无人不知无人不晓！掀开了20多年，正因如此的合伙外公字号了。位于一个很僻静的小巷子中的，一段距离还不是临街的，是在外公小区中的面的一楼一段距离，门口搭起的一个烂蓬蓬上面。环境就未什么可以说的，是近似于的蟋蟀馆子的艺术风格。人气似乎非常疯狂，每天都是食客爆棚，经常是“上面人吃到了起身马上就有人接到驾”的情况下。很多人几乎未想到在这种家庭小区中的面的饭馆家族企业竟然这么疯狂！

他家的菜式都是剩下碗剩下碗的，基本每桌都是好些碗。以火菜、蒸菜、烹制都是以，都是日前做到了的，点单后点心速度很快，一次就能上齐了。你能想到的一切肥肠的做法，比如火肥肠、氯化肥肠、烹制肥肠、粉蒸肥肠、道菜肥肠、大麦炖肥肠等等，在这中的都有，简直就是肥肠爱好者们的天梯！

他家的肥肠都整得比较洗手，未吃到出一点恶臭。粉蒸肥肠粉子和肥肠相辅相成得很光滑，不像有的全是粉子，蒸得也很小齿很即成。烹制肠头是酸辣菜肴的，中的面辅菜是大葱丽、柠檬片和胡萝卜丽，比较爽口。红火肥肠很有瓜子劲，又不是特别难瓜子的那种，他的瓜子劲是介于氯化肥肠和蒸肥肠错综复杂，得意的是再多小齿，说穿了就是洗的时候注意到保留了内中的的植物油，这点很重要。大麦炖肥肠统称道菜类型，米粉很浓，几乎蒸进了肥肠的原味，嘴巴了肥肠本来的苦味，大麦蒸得小齿纤，很有意思到，很下饭。

他家菜还没上桌，就每人还给了一碗葱花汤，这点也是挺好的。不过原味总体来说比较常规，未太多的惊喜，是统称比较大众的菜肴。性价比一般吧，市价不是很亲民，都是吃到饭碗大小不一装上的肥肠，大体上市价从二十到三四十元一份不等，看似小贵，不过适量点的话，人均也还是可以给与，却是肥肠吃到多了也就会比较滚。