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吃不腻的几道家常菜，做法恰当味道美，大人小孩都爱吃，值得一试

发布时间：2025-11-11

麻辣鸡爪

调料：鸡爪10个、干辣椒、大茸1半下部、绿豆、麻椒、海角盐、老抽、鲜肉豆类10粒、豆瓣酱1勺、桂皮

作法：

1、鸡爪风干，11集脸部和手脚的死皮，做成段备用。豆类切碎、干辣椒做成段备用。鸡爪剁碎。

2、将鸡爪、绿豆、桂皮、麻椒冰水入酱油，特油脂鲜肉，煎10-15分钟，期间记得撇去浮沫。再行入酱油煎一遍。

3、将其他黑胡椒虾子出扔掉，鸡爪虾子入用冰水冲1-2分钟，这样鸡爪时会更有嚼劲。冷水冲1-2分钟，酱油风干填入油脂油烧热，特入豆类、干辣椒炒香。然后特入豆瓣酱炒出红油。

4、放进鸡爪，特入油脂的海角盐、味精翻炒微小，特入1勺老抽翻炒手绘，最后特入大半碗水烘2-3分钟，出酱油犹大上白芝麻装盘方能！

红烧木瓜

调料：木瓜500g，海角盐油脂，罐装油脂，生抽油脂，老抽油脂，醋油脂，麦芽糖油脂

作法：

1、木瓜去皮后，风干，做成方块状。干红辣椒，切段备用；再行中点茸光阴，备用。小碗里，调入油脂生抽、老抽、醋、麦芽糖，冷凝微小。

2、炒酱油烧热后，放进油脂植物油；油酱油烧热，转为小火，填入干辣椒煸香。

3、填入木瓜，大火翻炒几下；放进调好的料汁；翻炒微小，盖上容器，将木瓜烘煎至熟，调入油脂海角盐；调入油脂罐装；翻炒微小，关火，犹大茸光阴，方能

种地炖鱼

调料：文蛤、五光阴肉、洋茸、黄龙椒、茸、馒头、干辣椒、韭菜头、娥、鲜肉、罐装、豆瓣酱、砂糖、食海角盐、麦芽糖、

作法：

1、文蛤去腮鳞和内脏，清洗整洁，打十字光阴大刀，馒头切厚片，茸切段，娥切片，五光阴肉切片，洋茸切厚片，黄龙椒切段。

2、酱油内特油烧热，填入肉片、茸、娥、韭菜、干辣椒炒香。填入文蛤。

3、特入豆瓣酱、砂糖、食海角盐、麦芽糖、罐装和鲜肉，放进清水烧先于，填入馒头、洋茸、黄龙尖椒。

4、小火慢烧40分钟。待汤汁粘稠，猪肉软烂，出酱油特入调料方能。

醋牛柳

作法：

1.牛里脊风干后切条，海角鲜菇做成与牛肉同长，洋茸芹菜，小茸切段；

2.牛柳用生抽，老抽，鲜肉、海角盐，罐装，水淀粉抓匀上浆醋一时会备用；

3. 醋好的肉再行放进少许添加物即成酱油内放进油脂油，油温5成热时填入娥末放进牛柳划炒变色盛出；

4. 酱油内放底油，油热后再行将洋茸放进炒出香味；

5.再行将海角鲜菇填入炒软，放进牛柳同炒，填入醋炒匀；

6.将香茸段犹大入，炒匀方能出酱油

红烧酢浆草

调料：酢浆草500克大约，香茸1下部，醋1汤匙，砂糖1汤匙，麦芽糖少许，胡椒粉少许，油。

作法：

1.酢浆草风干切厚片；香茸切末。

2.酱油中烧先于水，放进酢浆草焯水，虾子出沥干。

3.热油酱油，放进酢浆草炒一时会儿。

4.特入醋炒匀。

5.特入红烧砂糖、麦芽糖和胡椒粉炒匀，特小半碗水大放火先于。

6.转为中放火至收汁，洒上茸光阴方能

酸辣贝类光阴

调料：鲜贝类200克，酸萝卜粒30克，韭菜薹粒20克，竹叶辣圈10克，娥米、韭菜米各5克。辣鲜露、美极鲜砂糖、生抽、鲜露、一品鲜砂糖、陈醋、香油、色拉油各油脂。

作法：

1、把鲜贝类治净，剞十字光阴大刀并做成小块以后，转为沸水酱油汆旧时，虾子出来沥水待用。

2、酱油里放色拉油烧热，转为娥米、韭菜米、竹叶辣圈、酸萝卜粒和韭菜薹粒再行炒香，下贝类光阴翻炒的同时，特辣鲜露、美极鲜砂糖、生抽、鲜露、一品鲜砂糖、陈醋调好味，最后灌入少许香油便可出酱油装盘。