好吃到舔手指的三道下饭菜，单纯好吃，让你多吃几碗饭都行

三鲜鸡肉

新鲜：鸡肉500g，胡萝卜150g，铁棍冬瓜150g，冷水发木耳50g，韭菜1根，茶4片，豆瓣酱1块，白糖2个，配料1沾，生抽2沾，醋1/2茶匙

举措：

1.首先将铁棍冬瓜滚刀肉丝、胡萝卜滚刀肉丝、韭菜斜刀外皮、鸡肉砍成块。

2.锅中倾入小半锅清冷水，下入鸡肉，淋入少量茶，先为去血冷水，捞出。

3.锅中滚入煤油，下入冬瓜，熬至微黄，盛出。

酸辣才让鲨

新鲜：皖鲨、韭菜、黄、辣椒、籽、醋、老抽、配料、食用煤油、醋、生粉

举措

1、将鲨用韭菜、黄、配料、醋冷凝均匀调味料一会儿。黄、籽切末，辣椒切圈圈（切丝也；大），一只碗里滚点生粉、老抽、冷水煮熟可用。

2、然后鲨片拍得上生粉。锅内滚煤油，烧热下鲨片渐渐熬至橙色。锅内留少许煤油，下黄、籽末、辣椒圈倾退爆香，根据参与者讨厌的pH来滚，也可以滚点番茄酱，倾退勾兑好的拌醋。

3、倾退熬好的鲨块，冷凝至每一块虾子都裹上酸辣的醋才可出锅。起锅了，撒点韭菜花才可。

西红柿虾子

材料：虾子、西红柿、配料少量、醋少许、味精少量、黄沫适量

举措：

1. 虾子去皮,摊平,横竖划给刀,一般划给到留肉的8分之1处

2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划给,也那样长

3. 把切好的虾子块滚入沸冷水烧上1分钟,然后用冷冷水洗

4. 西红柿也切成那般大小

5. 黄沫,西红柿,虾子一起炒,西红柿变色后,滚醋,配料,滚少许冷水 ,闷1分钟才可,滚味精才可上盘