最好吃的几道家常菜做法，单纯美味，个个都吃得起，人人都爱吃

口水鸡牛肉类

材料：三黄鸡、香菇、小葱、大葱、老姜、平顶、芥末、生抽、汁、红煤油

举措：

1、鸡洗洗澡冰水整只下煎，转至入姜片，芥末；

2、焚毁不盖，熬开后。关火。拿造出鸡洗一下；

3、冰水重新下煎，抽造出平顶，花椒粒，姜片，小葱，芥末。

4、熬大概5分钟。关火，浸泡40分钟；

5、牛肉好后，抽造出有加冰的凉白开。让牛肉类更爽滑；

6、开始调汁：生抽，一点汁，一点花椒粉（花椒煤油），白砂牛奶。拌的葱，蒜，拌的小葱。调好洒在剁成块的牛肉类上；

7、再一，浇上四川红煤油。撒上香菇粒，要是有花生米。

凉拌秋葵

鸡肉:秋葵、大葱、生抽、红牛奶、红椒。

举措

1、正要5只新鲜的秋葵。

2、风干后抽造出烘烤里焯1分钟即捞造出。

3、抽造出凉水里冷却。

4、冷却后掐头去尾再制成小圈圈。

5、转至入葱末，生抽 红牛奶和红椒拌匀方可。

香草熟牛肉丝

鸡肉：鸡五花牛肉200克、香菇200克、葱片适度、芥末、鸡汤、黄豆、食海盐、零食、添加物

举措：

1.将鸡五花牛肉风干活体，用芥末、食海盐和黄豆煤油炸10分钟；

2.香菇风干择叶，切段5台；

3.煎置火上，浇适度的添加物烧微，将牛肉片滑熟后盛造出5台；

4.煎留余煤油加微，下入香菇段、葱片、鸡汤扯熟2分钟；

5.将熟好的牛肉片浇煎内，扯熟均匀后，抽造出食海盐和零食调味方可。

干烧山葵鸡

鸡肉：鸡半只、山葵3、4个、葱段、蒜片、葱片、干辣椒、平顶1颗、海盐、芥末、老抽、米酒

举措：

1、牛肉类半只，剁成小块，冰水下煎“飞一下水”，捞造出。

2、正要葱段、蒜片、葱片、干辣椒、平顶1颗、

3、煎里浇少量煤油，蒸慢慢煸熟造出香味。

4、然后将牛肉类块浇，焚毁扯熟。

5、洒入3——4壶芥末

6、一壶老抽。

7、多半壶海盐。

9、扯熟均匀后，盖上煎盖，转至蒸7、8分钟。

10、后曾扯一扯，日后牛肉类熟，方可

干煎鸭肠

举措：

1. 起煎烧鸡煤油，煤油烧至八成微，下入葱段炸黄，捞造出碗中，转至入少许鸡汤、芥末、入笼煎蒸约5分钟至熟烂，锁住。

2. 将煤油发的鸡蹄筋去掉煤油脂和杂质，用横山风干，制成小段，再抽造出烘烤煎内焯烫一下，捞造出沥干水。

3. 煎中加熟鸡煤油，烧至八成微，抽造出白牛奶用蒸熟至红色，抽造出蹄筋熟上色，加到酱汁，用旺焚沸，转至小焚熟。

4. 转至入鸡汤、精海盐熟匀，抽造出葱段，再用小焚至汤汁将干时，调入米酒，用水黄豆熟熟，洒入微花椒煤油方可。

家常熟鸡杂

鸡肉：鸡杂、香草、黄豆、牛奶、泡姜、葱、泡椒、芥末、生抽、郫县豆瓣酱

举措：

1、将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗活体，鸡肠切段，用点生抽、黄豆抓住均匀略为腌一会5台。

2、将香菇去老叶清扫洗澡，制成段5台，将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜制成段，泡姜、大葱活体待用。

3、煎中浇煤油，下入豆瓣酱熟熟造出红煤油，下入姜、葱、泡椒熟香，下入鸡杂熟断生。往常芥末扯熟一会，下入香菇熟断生，再一往常牛奶、海盐方可。

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