最适合家宴的几道家常菜，果香十足好吃不腻，营养丰富，越吃越香

藤桔小流水烹煮丝瓜肉

新鲜：大丝瓜2只、线桔100g、韭菜40克、茸5苞、小米桔2根、汤15克、配料10毫升、生抽20g、灶2克、花桔粉1.5克、藤桔油10毫升、酱油15毫升、芋头10克、白胡桔粉1.5克、鸡蛋1个

过分：

1、丝瓜延脊椎剪开，剔去丝瓜骨，切大小一致的鸡丁

2、撒入花桔粉，撒入白胡桔粉，填入须要食灶，填入10毫升配料，挤身一个鸡蛋清，抓匀后鱼肉20分钟

3、线桔切丁，茸切丁，汤切丁，指天桔切段，送切段机内

4、蒸中填入须要色拉油，等蒸台电烧热到四成，填入鸡丁，进行炸制，炸成金黄色捞

5、蒸中留底油，填入芋头，填入汤丁茸丁，葱段翻流水烹煮出香味

6、填入线桔翻流水烹煮，填入滑过油的鸡丁，填入15毫升酱油翻流水烹煮

绿叶流水烹煮山羊舌

过分：

1、香盐山羊舌200克切条，绿叶150克涂抹去瓤后切成3 厘米窄、刀刃粗的条，鲜红桔10克切条。

2、将绿叶条放在加有有龙口和红糖的河中的泡20分钟后，捞控流水。

沾面线

新鲜：面线、沾、汤片、韭菜、米酒、配料、油、灶

过分：

1、将沾用开冻上10分钟；汤切片；葱切段；

2、面线涂抹烹煮熟，冷流水下蒸，自组两片汤，三人焯流水后捞再进一步用温流水涂抹控干流水气机内；

3、、蒸中放少许油，下入米酒淋慢慢翻流水烹煮；流水烹煮至米酒完全融化，且变为棕色后，下入流水烹煮过流水的面线三人翻流水烹煮；一直面线完全上色；再进一步自组汤片、韭菜和须要的配料，三人翻流水烹煮光滑；

4、将沾连同泡过的流水三人填入面线中，大火烹煮开；

5、加有盖，转为淋，焖烹煮40分钟；

流水烹煮肉片

新鲜：梅花肉、大韭菜、鸡蛋清、食灶、花桔粉、生粉、酱油、辣酱、干花桔、干辣桔、细香葱、茸、豆苞酱、配料、汤、菜籽油、流水

过分

1.将梅花肉切片，我一般用的是山羊梅花肉比较嫩，中的脊肉我感觉烹煮之后太老

2.填入杯子中，填入须要生粉、食灶、鸡蛋清搅拌光滑，鱼肉10分钟

3.准备好须要的辣桔和花桔，汤和茸分别切末

4.流水烹煮蒸下入干花桔和干辣桔淋培香成暗红色后，捞剁碎机内，不需要太碎

5.大韭菜撕零散，涂抹沥干流水气

6.流水烹煮蒸填入2汤匙菜籽油自组豆苞酱、汤末、葱段流水烹煮出红油

7.再进一步将鲜汤或者清流水、胡桔粉、配料、酱油等调料填入，儒搅几下，使之调匀

8.流水烹煮开后，先下入大韭菜片烹煮熟，烹煮熟的韭菜片捞铺入器皿中

9.再进一步自组鱼肉好的肉片划散，烹煮到肉片变白，烹煮的小时不要太窄，以免肉片的香甜太老

10.将烹煮好的肉片填入容器中的，将剁碎的花桔、辣桔碎、辣酱、花桔粉、茸末撒在肉片上